Hörpudiskur í grænmeti

Hörpudiskur í grænmeti linsubaunir hörpuskel
Hörpudiskur í grænmeti

Hörpudiskur í grænmeti

Þegar ég útbjó þennan rétt, skar ég allt grænmetið niður og setti í skálar. Þannig að þegar ég byrjaði sjálfa matreiðsluna var allt hráefnið tilbúið – minnti svolítið á sjónvarpskokkana sem ekki þurfa að leita að hráefninu um allt eldhús. Þeir sem ekki eiga hörpudisk eða finnst hann allt of dýr geta auðveldlega sleppt honum.

Hörpudiskur í grænmeti

Karríolía:

2 msk karrí

2 msk vatn

1 dl ólífuolía

Hrærið saman og látið standa yfir nótt. Fleytið olíunni ofan af og sigtið.

Fyrst sýður maður 1 dl linsubaunir í léttsöltu vatni

Steikt grænmeti:

1/2 rauð paprika

1 stilkur sellerí

1/4 laukur

1/4 blaðlaukur

2 hvítlauksgeirar

Blandið öllu saman á pönnu og látið krauma í nokkrar mínútur í karríolíunni.

Soð:

1 dl kjötsoð

2 dl rjómi

1/2 tsk cummin

1/2 tsk karrí

örlítið af cayenne pipar

salt og pipar

Blandið öllu saman, sjóðið í 5 mín. og þykið dálítið með maizena mjöli

Að síðustu er hörpudiskur úr einum poka penslaður, saltaður og pipraður. Grillað á rifflaðri pönnu í 2 mín. hvorum megin

Blandið saman við grænmetið. Bætið soði, karríolíu og linsubaunum út í.  Skreytið með graslauk og gulri papriku.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Borðað í Brussel – sælkeraferð til matarborgarinnar miklu

Borðað í Brussel - sælkeraferð til matarborgarinnar miklu 14. - 17. sept. 2017 

Við Svanhvít Valgeirsdóttir ætlum að snúa bökum saman, borða góðan mat og gera margt skemmtilegt í heimsborginni.

Brussel er margrómuð fyrir góðan mat og fjölmenningaráhrif í matargerð. Farið verður í gönguferð um gömlu borgina, matarmarkaður skoðaður, kíkt í sælkerabúðir og á eftirminnilegt kaffihús. Bragðgóð matarferð sem enginn ætti að láta fram hjá sér fara.

Sjá nánar á heimasíðu Mundo.is 

Borðum möndlur og hnetur

Valhnetur Omega 3

HNETUR OG MÖNDLUR  eru hollustufæði.. Rannsókn var gerð á heilsufari 86.016 hjúkrunarfræðinga, yfir 14 ára tímabil. Þessi rannsókn leyddi í ljós að þær sem að borðuðu lúkufylli af hnetum á dag, fimm daga vikunnar, drógu verulega úr líkum þess að fá hjartasjúkdóma. Tíðni dauðsfalla vegna þeirra lækkaði um 35% í hópi þeirra hjúkrunarfræðinga sem borðuðu þetta magn af hnetum og einnig var líkamsvigt þeirra lægri en þeirra sem að ekki borðuðu hnetur.