Jólauppskriftir
Þorláksmessuboð á Ásum
Þorláksmessuboð á Ásum
Tíu kílómetrum innan við Akureyri reka Hrefna Laufey Ingólfsdóttir og Árni Sigurðsson Gistiheimilið Ása. Þegar börnin voru flutt að heiman breyttu þau bílskúrnum í íbúð fyrir sig og gerðu íbúðarhúsið að gistiheimili. Það er svo undurljúft að sofa úti í sveit við...
Riz à l’amande með hvítu súkkulaði
Riz à l’amande með hvítu súkkulaði
Mjög aðventu/jólalegur eftirréttur. JÁ! hlutföllin í grautnum eru rétt, með því að hægelda hann eins og fram kemur þarf ekki nema dl af grjónum á móti lítra af mjólk. Svo þarf vel af vanillusykri, þannig að vanillubragðið komi vel...
Bakstur
Bláberja og möndluterta
Bláberja og möndluterta
Það er eins og góð hugleiðsla eða jarðtenging að fara í berjamó, njóta þess að hlusta á náttúruna og finna ilminn. Berin er hægt að nota í ýmislegt eins og að baka úr þeim góða tertu. Ekki skemmir nú fyrir að í...
Hollt, gott og einfalt salat
Hollt, gott og einfalt salat
Salöt þurfa hvorki að vera flókin né vesen að búa þau til. Þetta holla salat varð eiginlega til úr því sem var til og hlutföllin frjálsleg.
Smá tips: Útbúið vænan skammt (tvöfaldan) og hafið í ísskápnum á áberandi stað. Með því...
Litfagur og sumarlegur eftirréttur
Litfagur og sumarlegur eftirréttur
Sumarlegur eftirréttur eftir góða máltíð eða sem kaffimeðlæti.
-- EFTIRRÉTTIR -- KAFFIMEÐLÆTI -- SÍTRÓNUSMJÖR -- MAKKARÓNUR --
.
Litfagur og sumarlegur eftirréttur
2-3 dl rjómi
1 ds mascarpone
1/2 tsk ferskur sítrónusafi
1 b makkarónukökur
1-2 Snickers
3 msk sítrónusmjör
Ferskir ávextir (t.d. jarðarber, kíví, mangó, bláber), marengstoppar og annað litfagurt.
Myljið...
Ferskjutertan
Ferskjutertan
Bergþór var að rifja upp ferskjuköku sem hann bakaði oft á 8. áratugnum. Til að fá haldgóða uppskrift, spurði hann inni á Gamaldags matur á fb. Það er nú meiri snilldarsíðan, svörin voru komin í bunum eftir nokkrar mínútur.
Kakan er ofureinföld, eiginlega „idjót prúf“...
Aðalréttir
Ofnbakað blómkál
Ofnbakað blómkál
Bakað blómkál eins og þetta gengur fisk-, kjöt- og grænmetisréttum. Það má vel leika sér með kryddin, setjið ykkar uppáhaldskrydd. Það er ýmiss fróðleikur um blómkál á Íslenskt.is
-- BLÓMKÁL -- OFNBAKAÐ -- GRÆNMETI -- VEGAN --
.
Ofnbakað blómkál
1 vænt blómkálshöfuð
1 1/2 dl ólífuolía
1 msk...
Hollt, gott og einfalt salat
Hollt, gott og einfalt salat
Salöt þurfa hvorki að vera flókin né vesen að búa þau til. Þetta holla salat varð eiginlega til úr því sem var til og hlutföllin frjálsleg.
Smá tips: Útbúið vænan skammt (tvöfaldan) og hafið í ísskápnum á áberandi stað. Með því...
Auglýsing
Góð ráð
Jötunn í Arnardal, einstakur veitingastaður
Jötunn í Arnardal, einstakur veitingastaður
Í Arnardal við Skutulsfjörð, steinsnar frá Ísafirði, er veitingastaður sem verður að teljast einstakur - Jötunn restaurant. Þetta er gömul hlaða og fjós, þannig að plássið er nægilegt og heldur betur orðið kósí, „hlýlegt/gróft“ og...
Tres Locos
Tres Locos
„Ert'ekki að grínast, þetta er besti matur sem ég hef fengið", sagði Marsibil sem fór með öfum sínum á Tres Locos, mexíkóska veitingastaðinn í Hafnarstræti. Hún er stemningskona og staðurinn er einmitt fullur af stemningu. Tónlistin gefur tóninn,...
Café Riis á Hólmavík
Café Riis á Hólmavík
Guðrún Ásla Atladóttir er einn yngsti vert landsins, hún á og rekur Café Riis á Hólmavík. Reglulega komum við við hjá henni og erum alsælir með matinn, þjónustuna og umhverfið. Góður heiðarlegur matur á fallegum stað.
--...
Bryggjukaffi á Flateyri
Bryggjukaffi á Flateyri
Þau ykkar sem hyggið á ferðalag um Vestfirði í sumar, eigið völ á þremur veitingastöðum á Flateyri. Þar á meðal er Bryggjukaffi, en þangað fórum við í sunnudagsbíltúr og nutum heimilislegra veitinga. Þetta er þriðja sumarið sem...
