Marengsrúlla – ljúffeng og ömmuleg

Marengsrúlla – ljúffeng og ömmuleg marengs Rice Crispies jarðarber bláber rjómi sigurbjörg hilmarsdóttir Fáskrúðsfjörður grunnskóli fáskrúðsfjarðar árgangur 1966 Sibba hilmars
Marengsrúlla – ljúffeng og ömmuleg

Marengsrúlla

Eins og glöggir lesendur hafa tekið eftir þá hef ég hvatt til þess að borða hollt með því meðal annars að draga úr sykri. Það er ekki þar með sagt að við þurfum að sniðganga sætindi, verum bara meðvituð hvað við borðum. Þessi marengsrúlla bragðast afar vel og satt best að segja gleymdi ég alveg að vera meðvitaður þegar ég komst í hana…. Átta ára stúlka fékk sér sneið og sagði að hún væri svo ljúffeng að það væri eins og einhver amma hefði bakað hana.

MARENGSRice CrispiesRÚLLUTERTUR

.

Marengsrúlla snickers súkkulaði rice krispies
Marengsrúlla – ljúffeng og ömmuleg

Marengsrúlla

4 eggjahvítur (stórar)
3 dl púðursykur
hjartarsalt á hnífsoddi
1 1/2 bolli Rice Crispies

Fylling

1 1/2 – 2 pelar rjómi
1 bolli fersk jarðarber, skorin í bita
1 bolli fersk bláber
2-3 Snickers, skorin í bita
50 g súkkulaði

Þeytið eggjahvítur og púðursykur mjög vel saman, bætið hjartarsalti út í.

Setjið rice crispies varlega saman við þegar eggjahvíturnar eru þeyttar að fullu.

Smyrjið á bökunarpappír, passið að nota bökunarplötu undir og bakið við 135°C í u.þ.b. 50 mín. Látið kólna.

Þeytið rjómann og smyrjið á marengsinn. Stráið Snickersi, bláberjum og jarðarberjum jafn yfir (takið nokkur ber frá til að skreyta með í lokin). Rúllið marengsinum varlega upp. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði, hellið því yfir í mjórri bunu og skreytið með berjum.

MARENGSRice CrispiesRÚLLUTERTUR

árgangur 1966
Þessi ljúffenga ömmulega rúlluterta sem Sigurbjörg kom með, var á boðstólnum þegar við hittumst nokkur úr grunnskóla og rifjuðum upp gamla daga 🙂
Árgangur 1966 Fáskrúðsfjörður grunnskóli hilmarsdóttir Fáskrúðsfjarðar stefán geir jóhanna albert sigurbjörg andrea Elfa Bára
Þessi ljúffenga ömmulega rúlluterta sem Sigurbjörg kom með, var á boðstólnum þegar við hittumst nokkur úr grunnskóla og rifjuðum upp gamla daga 🙂

.

— MARENGSRÚLLA —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Mexikóskur pottréttur með svörtum baunum og sætum kartöflum

Mexikóskur pottréttur með svörtum baunum og sætum kartöflum. Við vorum í matarboði hjá Þóru Fríðu og Baldri. Með hægeldaða lambalærinu var þetta mexíkóska meðlæti. Mjög gott og hentar bæði sem meðlæti og sem sér réttur.

Frönsk möndlukaka – ekta frönsk ömmu-möndlukaka, mjög klassísk

Fronsk mondlukaka

Frönsk möndlukaka Heba Eir kom með tertu í vinnuna sem hún bakaði eftir uppskrift franskrar ömmu sinnar - franskar ömmur kunna þetta. Ætli megi ekki segja að þetta sé ekta frönsk ömmu-möndlukaka - mjög klassísk "gateau de mamie" eins og sítrónu/jógúrtkaka og sandkökur. Hún er oft borðuð á jólum, þessi möndlukaka en hæfir þó við öll tilefni. Kakan er virkilega einföld og gómsæt fyrir utan hvað þetta er glæsileg kaka! Við emjuðum svo góð var möndlukakan franska :)