Grænmetissúpa Magneu Tómasdóttur

Grænmetissúpa Magneu magnea tómasdóttir
Magnea Tómassdóttir undirbýr súpuna góðu

Grænmetissúpa Magneu

Á meðan ég skrifaði í Gestgjafann varð til þáttur í blaðinu sem kallaðist: Óperusöngvari eldar! (eins og það sé einhver stórfrétt að þeir eldi). Magnea Tómasdóttir eldaði grænmetisrétti í eitt af haustblöðunum. Í greininni kemur fram að hún hafi slegið í gegn í óperunni Hollendingnum fljúgandi og staðið sig með prýði í alþjóðlegri keppni Wagner-söngvara í Þýskalandi. Meðal þess sem Magnea eldaði fyrir blaðið var þessi dásamlega súpa.

GRÆNMETISSÚPURSÚPURÞÝSKALAND

Grænmetissúpa Magneu magnea tómasdóttir óperusöngkona
Magnea Tómasdóttir með grænmetissúpuna góðu

Grænmetissúpa Magneu

5 gulrætur
2 meðalstórir kúrbítar
1/2 meðalstór blaðlaukur
1 laukur
2 hvítlauksrif, smátt söxuð
150 g blómkál
150 g spergilkál
1 l grænmetissoð
1 dós hakkaðir tómatar
1 grænmetisteningur
salt, pipar, paprika
1 msk ferskt basil.

Skerið allt grænmetið í hæfilega bita og setjið það í pott. Bætið vökva og kryddi út í. Lækkið hitann þegar suðan er komin upp og látið súpuna malla í u.þ.b. 30 mín. Berið hana fram með grófum smábrauðum.

Það er hægt að nota hvaða grænmeti sem er, einfaldlega það sem er til í ísskápnum.

Grænmetissúpa Magneu

Gestgjafinn 8.tbl 2002. Myndiir: Gísli Egill Hrafnsson. Texti: Albert Eiríksson.

.

GRÆNMETISSÚPURSÚPURÞÝSKALAND

— GRÆNMETISSÚPA MAGNEU —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Konfektterta

Konfektterta. Á meðan ég ritstýrði blaði Franskra daga fékk ég oft saumaklúbba til að vera með uppskriftir í blaðinu. Einu sinni voru þar Fáskrúðsfjarðarkonur í Félagi austfirskra kvenna. Sigurbjörg frænka mín Bjarnadóttir bakaði Konfekttertu og kom með. Alveg stórfín terta sem ber nafn með rentu.

Kladdkaka

Kladdkaka

Kladdkaka. Fyrir allar aldir í morgun bönkuðum við Þórhildur uppá hjá afmælisbarni dagsins, Þórhildi Helgu og buðum okkur í afmæliskaffi. Þórhildur bakaði Kladdköku og kom með.

SaveSave