Sumarlegt salat með grænu salati, mangói og jarðarberjum

Sumarlegt salat með grænu salati, mangói og jarðarberjum

Árdís bauð í léttan kvöldverð og var með eggjaböku og þetta litfagra salat með. Hér skipta hlutföll ekki öllu máli.

— SALÖT — SUMAR — ÁRDÍS HULDA — VILBORG ELÍSD — VILBORG EIRÍKSD —

.

Sumarlegt salat með grænu salati, mangói og jarðarberjum.

Lambhagasalat

agúrka

paprika

mangó

avókadó

ristaðar furuhnetur

jarðarber

Skerið lambhagasalatið gróft niður og setjið á stóran disk. Skerið gúrku, papriku, mangó, avókadó og jarðarber gróft niður og setjið yfir. Stráið loks ristuðum furuhnetum yfir. Látið salatið standa í um 30 mín áður en það er borið fram.

— SALÖT — SUMAR — ÁRDÍS HULDA — VILBORG ELÍSD — VILBORG EIRÍKSD —

.