Portúgalskur piri piri kjúklingur

Portúgalskur piri piri kjúklingur. Kjartan Smári og Hildigunnur buðu upp á afar hressandi kjúklingarétt í portúgölsku  Pálínu-matarboði. Í staðinn fyrir kjúklingavængi má nota aðra kjúklingabita. Eldunartíminn hér að neðan miðast við vængi.

SJÁ EINNIG: KJÚKLINGUR – LISSABON — PÁLÍNUBOÐ —

Portúgalskur piri piri kjúklingur

1 kg. kjúklingavængir

Marinering:

4 msk sítrónusafi

5 msk ólífuolía

1/4 b edik eða balsamikedik (sem gerir réttinn mun betri)

1 msk cayenne pipar

1 msk smátt saxaður hvítlaukur

1 msk paprika

1 tsk salt

1 chili

smá tabasco sósa

Setjið öll hráefnin saman í skál og blandið saman. Setjið kjúklingavængina saman við og blandið vel. Geymið í ísskáp yfir nótt. Setjið í ofnskúffu og eldið á blæstri við 200°C í um 30-40 mín.