„Kartöflurnar eru flysjaðar og skornar niður hráar í örþunnar sneiðar. Síðan eru þær brúnaðar í potti, í brúnaðri tólg. Þessar kartöflur eiga vel við allskonar steik (af fiski eða kjöti). Þær eru vanalega látnar á fatið með til skrauts.“
Ársriti Ræktunarfélags Norðurlands 10. árg. 1913
— KARTÖFLUR — FRANSKAR KARTÖFLUR —
.
— KARTÖFLUR — FRANSKAR KARTÖFLUR —
.
Marokkóskur kjúklingaréttur – meiriháttar góður. Þessi réttur hentar vel í Tagínu. Ef þið eigið ekki slíka græju þá er best að setja í eldfast form og elda í ofni. Eitt af því sem einkennir marokkóskan mat er að fjölmörg krydd eru notuð í sama réttinn og með þeim eitthvað sætt, oftast þurrkaðir ávextir. Í þessari uppskrift eru rúsínur og döðlur.
Frosin Rolo ostaterta. Stína Ben kallar nú ekki allt ömmu sína og galdrar fram terturnar. Þetta er kannski ekki hollasta terta sem til er, en hvað um það....
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
