OTO restaurant

0
Auglýsing

 

Bergþór, Sólrún björnsdóttir og Albert á OTO michelin in reykjavik OTO restaurant matarborg reykjavík hverfisgata OTO veitingastaður OTO Reykjavík OTO á Hverfisgötu veitingastaður á Hverfisgötu fínn veitingastaður í Reykjavík nútímalegur veitingastaður í miðborg Reykjavíkur fallegir innviðir veitingastaðar hlýlegt andrúmsloft á veitingastað mjúkur viður í innanhússhönnun notalegt veitingahús vingjarnleg þjónusta hlýleg þjónusta persónuleg þjónusta á veitingastað þétt setið veitingahús vinsæll veitingastaður í Reykjavík fjölréttamáltíð kokkur velur matseðil deilimatur fyrir borð matarveisla fyrir bragðlaukana matarævintýri í Reykjavík japönsk áhrif í matargerð ítölsk áhrif í matargerð japönsk-ítölsk samruni fusion veitingastaður hugmyndarík matargerð vönduð vinnubrögð í eldhúsi smáatriði skipta máli gróska í íslenskum veitingahúsum matarupplifun á Íslandi veitingastaður fyrir ferðamenn matarferðir til Íslands food destination Iceland fine dining Reykjavík óáfengir kokteilar óáfengir kokteilar í Reykjavík Bitsu drykkur rauðrófukokteill minta og lime drykkur Geisha drykkur plómur og yuzu Midori drykkur vanilla, lime og sítróna skapandi drykkir drykkjapörun með mat Bikini samloka Prosciutto di Parma truffluhunang parmigiano ostur ítölsk hráefni Hokkaido mjólkurbrauð japanskt mjólkurbrauð silkimjúkt brauð hvítlaukssmjör tofu og hunang sesamfræ fáfnisgras parmesan bollur parmaskinka dádýra-tataki tataki réttur villibráð á veitingastað sesamfræ sætt chili aðalbláber pekan hnetur hörpuskel Breiðafjörður íslenskar hörpuskeljar grilluð hörpuskel blöðrukál ponzu sósa togarashi krydd tartar hörpuskel hörpuskel með kavíar humar cappelletti cappelletti pasta humarréttur ítalskt pasta yuzu kosho japanskt sítruskrydd engiferolía sítróna ítalskir kirsuberjatómatar rib eye 300 g rib eye steik kastaníusveppir uxahala-ponzu japönsk soja og sítrus hvítlaukur hrísgrjón í japönskum stíl sorbet mandarínu sorbet yuzu sorbet sake glögg eftirréttir á OTO sítrónu eftirréttur hvítsúkkulaðihjúpur sítrónukrem möndlukaka fínn eftirréttur veitingastaðamæli umsögn um veitingastað restaurant review Reykjavik food review Iceland bestu veitingastaðir í Reykjavík
Bergþór, Sólrún og Albert á OTO

OTO restaurant

OTO lætur ekki mikið yfir sér frá Hverfisgötunni, en þegar inn er komið birtast vandaðir innviðir, fallegur mjúkur viður og manni líður strax svolítið eins og það sé tekið utan um mann. Alls staðar var þétt setið, sem er svo sem ekki að undra miðað við það orð sem fer af staðnum, en hann er mun stærri en hann sýnist að utan. Þjónusta var sérlega hlýleg og vingjarnleg. Hægt er að fá fjölréttamáltíð af matseðli valda af kokkinum fyrir allt borðið. Maturinn reyndist sannkölluð veisla fyrir bragðlaukana!

Auglýsing

Matseðillinn er undir japönskum og ítölskum áhrifum og varð að algjöru matarævintýri. Enn og aftur urðum við undrandi á gróskunni í veitingahúsum hér á landi, þarna eru vönduð vinnubrögð eins og best verður á kosið, þar sem smáatriðin skipta máli, hugmyndaauðgi og yndislegt viðmót. Í alvöru, við ættum að selja ferðamönnum ferðir til Íslands sem eru skipulagðar í kringum matarupplifun, þar yrði OTO frábær viðkomustaður.

—  VEITINGASTAÐIR — ÍSLAND —  ÍSLENSKT — SÓLRÚN BJÖRNSD — MATARBORGIR — MICHELIN — ENGLISH —

.

OTO á Hverfisgötu í Reykjavík
Við fengum þrjá hressandi óáfenga kokteila: Bitsu úr rauðrófum, mintu og lime, Geisha úr plómum og yuzu og Midori með vanillu, lime og sítrónu.
Bikini. Prosciutto di Parma, truffluhunang og parmigiano
Silkimjúkt Hokkaido japanskt mjólkurbrauð með hvítlaukssmjöri með tofu, hunangi, sesamfræjum, fáfnisgrasi og olíu, einnig smábolla með parmesan og parmaskinku.
Dádýra-tataki með sesamfræjum, sætu chili, aðalbláberjum og pekan hnetum, mjög gómsætt.
Tveir hörpuskeljaréttir: Grilluð hörpuskel frá Breiðafirði, með blöðrukáli, ponzu og togarashi (sterk japönsk kryddblanda) og tartar hörpuskel með kavíar o.m.fl.
Humar cappelletti (pasta formað eins og pínulitlar húfur, cappelli eru nefnilega húfur), yuzu kosho (japanskt sítruskryddmauk), engiferolía, sítróna, ítalskir kirsuberjatómatar
Rib eye 300 g með kastaníusveppum, uxahala-ponzu (létt sojasósa blönduð sítrus), hvítlauk og hrísgrjónum í japönskum stíl
Sorbet úr mandarínu, yuzu og sake glögg
„Sítróna“ sem var með hvítsúkkulaðihjúp og himnesku kremi inni í og möndlukaka
OTO á Hverfisgötu í Reykjavík

 

OTO á Hverfisgötu í Reykjavík
OTO á Hverfisgötu í Reykjavík

—  VEITINGASTAÐIR — ÍSLAND —  ÍSLENSKT — SÓLRÚN BJÖRNSD — MATARBORGIR — MICHELIN —  ENGLISH —

.

Fyrri færslaKraftmikið kryddte – Chai te