
Heitur brauðréttur – einn sá allra besti
„Ég fékk einn allra besta heita brauðrétt sem ég hef smakkað – þú verður að birta uppskriftina!“ sagði Bergþór þegar hann smakkaði þennan rétt.
Þessi klassíski heiti brauðréttur með kasjúhnetum, sveppum og osti sló rækilega í gegn í kvennakórspartíi á Ísafirði, þar sem Jóna Lára Sveinbjörnsdóttir bar hann fram.
Heitir brauðréttir hafa lengi verið vinsælir í saumaklúbbum og veislum – en það er eitthvað við þessa útgáfu sem gerir hana sérstaklega góða. Líklega eru það ristuðu kasjúhneturnar sem gefa réttinum dýpt og einstakt bragð.
Uppskriftin er einföld, fljótleg og hægt að laga hana að eigin smekk.
— JÓNA LÁRA — HEITIR RÉTTIR — KVENNAKÓRINN — ÍSAFJÖRÐUR —BERGÞÓR —
.

Heitur brauðréttur með kasjúhnetum
7 brauðsneiðar
5–6 sveppir, skornir í sneiðar
1 dós aspas (ásamt vökva)
7 msk majónes
1 lúka ferskt spínat
salt og pipar
1½ dl kasjúhnetur
rifinn ostur
Skerið brauðið í teninga og dreifið í eldfast mót.
Hellið aspasvökvanum yfir brauðið.
Blandið saman majónesi, spínati, sveppum og aspas. Kryddið með salti og pipar.
Dreifið blöndunni yfir brauðið.
Setjið rifinn ost og kasjúhnetur yfir.
Bakið við 160°C í um 20–25 mínútur, eða þar til rétturinn er gullinbrúnn og heitur í gegn.
Má bæta við lauk, papriku eða jafnvel smá chili ef þú vilt meiri kraft.

Þessi heiti brauðréttur hentar vel í veislur, saumaklúbba eða sem fljótlegur kvöldmatur. Hann er einfaldur í undirbúningi og alltaf vinsæll á borðum.
— JÓNA LÁRA — HEITIR RÉTTIR — KVENNAKÓRINN — ÍSAFJÖRÐUR —
.

[…] Heitur brauðréttur Jónu Láru […]
Comments are closed.