Jógúrtkökur

Jógúrtkökur Herdís Hulda guðmannsdóttir kjartan baldur hrafn sólveig akureyri eskifjörður jógúrt muffins múffur
Jógúrtkökur

Jógúrtkökur

Herdís frænka mín var með mjúkar bragðgóðar jógúrtkökur með kaffinu ásamt mexíkóbrauðréttinum góða og pönnukökur líka þegar við vorum á Akureyri. Jógúrtkökurnar er auðvelt að útbúa og tekur ekki nema nokkrar mínútur að baka. Kjörið kaffimeðlæti.

— HERDÍS HULDAMUFFINS — AKUREYRI – ESKIFJÖRÐURPÖNNUKÖKURMEXÍKÓBRAUÐRÉTTURINN

.

Albert, Baldur Hrafn, Bergþór, Kjartan og Herdís Hulda. Heimasætan Sólveig tók myndina

Jógúrtkökur

5 dl hveiti
3-4 dl sykur
220 g smjörlíki
3 egg
½ tsk natron
½ tsk salt
½ glas vanilludropar
1 plata suðusúkkulaði (saxað)
1 dós kaffijógúrt

Þeyta egg og sykur þar til létt og ljóst, bæta öllu útí, setja í möffins form. Bakað á blæstri v. 180°c í 13-15 mín (þar til gyllt).

— HERDÍS HULDAMUFFINS — AKUREYRI – ESKIFJÖRÐURPÖNNUKÖKURMEXÍKÓBRAUÐRÉTTURINN

JÓGÚRTKÖKUR

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.