Ef hnífur, gaffall, skeið, servíetta eða annað dettur á gólfið á veitingastað köllum við í þjóninn og segjum hvað gerðist og hann kemur með nýtt. Það besta er ef þjónustufólk tekur eftir því þegar eitthvað dettur og kemur beinustu leið með nýtt í staðinn. Við skríðum ekki undir borð og þurrkum af því sem datt í gólfið og höldum áfram að borða eins og ekkert hafi í skorist.
— BORÐSIÐIR — VEITINGASTAÐIR — HNÍFAPÖR —
.
Royal döðluterta. Mamma á handskrifaða uppskrifabók frá því í Kvennaskólanum á Blönduósi, bók sem ég er búinn að fletta síðan ég man eftir mér. Í barnæsku bættum við systkinin við einni og einni uppskrift í bókina.
Nýlega rakst ég á þessa uppskrift og bráðskemmtilega athugasemd með: Má ekki gefa neinum nema Sigrúnu í Dölum fyrir fermingu Steinu en hún má ekki láta hana.
Hvað ef við finnum bein eða annað óæskilegt upp í okkur í matarboði?
Mangó- og kasjúhnetubúðingur. Ef þið eruð að leita að einföldum, hollum og fljótlegum eftirréttir sem ekki er hægt að klúðra er svarið hér. Held það sé bara ekki hægt að klúðra þessum eftirrétti. Silkimjúkur, ferskur og hollur. Það má eflaust frysta hann og gera þannig ís. Margrét Jónsdóttir Njarðvík útbú þennan góða eftirrétt þegar hún hélt mjög skemmtilegt matarboð á dögunum
Kúrbíts hummus. Margir klóra sér í höfðinu yfir því í hvað eigi að nota kúrbít. Hann má nota í ýmsa rétti, brauð og svo er hann góður í hummús
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
