Það er nú varla til litfegurri sulta en þessi. Rabarbari og rauðrófur passa ótrúlega vel saman, ótrúlegt en satt. Nýtum rabarbarann.
.
450 g rabarbari
450 g rauðrófur
3-4 msk vatn
1 msk ferskur sítrónusafi
smá salt
Brytjið rabarbarann frekar smátt og rífið rauðrófurnar. Setjið í pott ásamt vatni, sítrónusafa og salti. Sjóðið í um klst. Setjið í glerkrukkur og lokið þeim strax.
Blinis með rauðrófumauki og reyktum laxi. Blinis eru litlar ósætar lummur. Ef maður hefur tíma er upplagt að bjóða upp á slíkt áður en gestir setjast til borðs. Hingað komu á dögunum nokkrar elegant konur í síðdegiskaffi fyrir Jólablað Morgunblaðsins. Þegar elegant konur koma við er bara við hæfi að skála í góðu freyðivíni og með því voru blinis með rauðrófumauki og laxi. Óskaplega gott og fagurt.
Sítrónuskonsur. Fljótlegar og auðveldar skonsur sem runnu ljúflega niður, tja ætli megi ekki segja að þær hafi horfið eins og dögg fyrir sólu...
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
