Rabarbarapæ með rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti

Rabarbarapæ Albert með rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti Þorgrímsstaðir — Rabarbarapæ með rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti

Rabarbarapæ með rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti

Gaman að segja frá því að Rabarbarapæið fræga hefur fengið upplyftingu. Sumarútgáfan í ár er með einu litlu epli, kókosmjöli og góðum slatta af Rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti frá Nóa Síríus. Ég legg ekki meira á ykkur. Grunnuppskriftin er hér

— RABARBARAPÆ – RABARBARAPÆ ALBERTS — RABARBARI — EFTIRRÉTTIR —

Rabarbarapæ með rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti

RABARBARAPÆ Alberts með karamellusúkkulaði

Rabarbari ca 4-5 leggir

100 g rjómasúkkulaði með karamellukurli og sjávarsalti

1 msk kókosmjöl

1 lítið epli skorið í bita

200 g smjör

1 dl sykur

1 tsk lyftiduft

2 dl hveiti

1 tsk vanilla eða vanillusykur

2 egg

Skolið rabarbarann og hreinsið, brytjið í 1-2 cm þykkar sneiðar. Setjið í eldfast form, vel botnfylli eða að vild. Bætið við brytjuðu súkkulaði, epli og kókosmjöli

Bræðið smjör í potti, bætið útí þurrefnunum og loks eggjunum. Blandið vel saman. Hellið deiginu yfir rabarbarann. Bakið við 170°C í 25-30 mín eða þangað til pæið er orðið gulleitt að ofan. Berið fram með rjóma eða ís.