
Vanilluextrakt
Heimagert vanilluextrakt – einfalt, fallegt og ilmandi.
Vanilluextrakt ætti að vera til á hverju heimili. Gamli góði vanillusykurinn og vanilludroparnir komast einfaldlega ekki í hálfkvist við alvöru extrakt – bragðið er dýpra og miklu náttúrulegra.
Það er líka einstaklega einfalt að útbúa vanilluextrakt sjálfur. Fallegar litlar flöskur með heimagerðu extrakti eru auk þess frábærar tækifærisgjafir sem gleðja alla sem hafa áhuga á matargerð.
Í bókinni The Book of Spices er vanillu lýst sem hreinni, kryddaðri og fíngerðri – lýsing sem hittir naglann á höfuðið. Vanilla er jafnframt eitt dýrasta krydd heims, næst á eftir saffrani.
— VANILLA — BAKSTUR — EFTIRRÉTTIR —
.
Vanillu extract
Ein vodkaflaska
10 vanillustangir
Skerið vanillustangirnar eftir endilöngu þannig að þær opnist, en haldist saman í mjórri endanum. Setjið þær út í vodkaflöskuna.
Geymið flöskuna á dimmum og svölum stað og hristið hana af og til, til dæmis einu sinni í viku.
Extraktið er tilbúið eftir um tvo mánuði – en verður í raun aðeins betra með tímanum.
Vanilluextrakt geymist mjög lengi og hægt er að bæta nýjum vanillustöngum í flöskuna eftir þörfum.
— VANILLA — BAKSTUR — EFTIRRÉTTIR —
.

Hvaða vodka mælir þú með í þetta? Vil ekki eitthvað sem er of mikill spíri.
Starfsmenn ÁTVR mæltu með Reykja vodka þegar ég bað um bragðlítinn vodka
Ég ætla sko að prófa þetta.
Frábært takk.
´Þetta ætla ég líka að prófa. 🙂
List vel á þetta. Hvaða vodka ætli sé best að nota??
Bragðlítinn vodka. Sjálfur hef ég bæði notað Reykja og Smirnoff og líkað vel
Ég er með 1 líter af vodka hvað á ég að setja margar stangir í hann ?
12-14 stangir. Þú skalt kljúfa þær eftir endilöngu áður en þú setur þær út í vínið
Takk kærlega 🙂
Hefur gert svona og keypti bara ódýran pólskan vodka og veit ekkert hvernig hann er á bragðið! En þetta. Var rosa gott í allt!
Hef gert þetta lengii en nota þà “afganga” af jólaísnum (nota þar bara innanúr vanillustönginni) og set í koníak. Bestu vanilludropar 🙂
já! þetta hljómar vel 🙂
Á að fjarlægja vanillustangirnar eftir þessa tvo mánuði?
Ég hef stundum tekið þær úr en ekki alltaf
Við notum tindavodka ï snapsana sem við gerum fyrir jòlin, rifsberja, hunangs og fleiri snapsa. Hann er frekar bragðlïtill og hentar þvi vel.
Comments are closed.