Rjómalöguð aspassúpa – einföld og hátíðleg

Klassísk rjómalöguð aspassúpa – einföld og hátíðleg

0
Auglýsing
Aspassúpa Varmalandsdömur. Frá vinstri: Elín Vilborg Þorsteinsdóttir, Laufey Jónsdóttir, Eva Björg Jónsdóttir, Ólöf Þorvaldsdóttir, Ásta Snædís Guðmundsdóttir, Soffía Guðlaugsdóttir, Jónína Sigríður Jónsdóttir, Elísabet Magnúsdóttir og Vilborg Eiríksdóttir rjómalöguð aspassúpaaspassúpa klassísk aspassúpa aspassúpa með rjóma hefðbundin aspassúpa forréttasúpa klassískur forréttur jólaforréttur súpa í jólaboð hátíðleg súpa súpa fyrir veislur íslensk heimilismatur íslenskar súpuuppskriftir húsfreyjan tímaritið húsfreyjan gömul uppskrift hefðbundnar uppskriftir klassísk heimilismatreiðsla nostalgískur matur súpa með aspas niðursoðinn aspas uppskrift smjörbolla hvernig á að þykkja súpu aspas í dós einföld aspassúpa rjómasúpa súpa með kjúklingakrafti súpa með smjörbollu súpa þykkt með smjörbollu klassísk súpugerð grunnsúpa matreiðsluaðferðir úr húsmæðraskóla Hússtjórnarskólinn Hússtjórnarskólinn á Varmalandi Húsfreyjan tímarit hefðir í íslenskri matargerð súpur fyrir hátíðleg tilefni forréttir úr gömlum uppskriftum súpur sem vekja minningar forréttur á jólum jólasúpa rjómlöguð súpaRjómalöguð aspassúpa – klassísk og mild súpa sem á alltaf vel við sem forréttur. Rjómalöguð aspassúpa – klassísk aspassúpa með rjóma sem hentar vel sem forréttur á hátíðum.
Rjómalöguð aspassúpa – klassísk og mild súpa sem á alltaf vel við sem forréttur.

Rjómalöguð aspassúpa

Klassísk rjómalöguð aspassúpa – einföld og hátíðleg

Það eru til súpur sem vekja strax upp minningar, ilm og stemningu. Rjómalöguð aspassúpa er ein af þeim – fáguð, mild og áreiðanleg klassík sem hefur fylgt íslenskum heimilum í áratugi og á alltaf vel við, ekki síst sem forréttur á hátíðardögum.

Auglýsing

Í ár eru liðin 80 ár síðan Hússtjórnarskólinn á Varmalandi í Borgarfirði hóf starfsemi sína. Þar lærðu kynslóðir að leggja rækt við góða matargerð og vandað handbragð. Veturinn 1978–79 settust þar á skólabekk 32 tápmiklar stúlkur og hluti hópsins kom nýverið saman og eldaði rétti fyrir Húsfreyjuna – þar á meðal þessa klassísku rjómalöguðu aspassúpu.

Þessi rjómalagaða aspassúpa er einföld í gerð og hentar bæði sem forréttur á jólum og við önnur hátíðleg tilefni.

— SÚPUR — ASPAS — SMJÖRBOLLA — VARMALAND — HÚSMÆÐRASKÓLAR — HÚSFREYJAN — BORGARFJÖRÐUR — RJÓMALÖGUÐ —

🥣

Varmalandsdömur. Frá vinstri: Elín Vilborg Þorsteinsdóttir, Laufey Jónsdóttir, Eva Björg Jónsdóttir, Ólöf Þorvaldsdóttir, Ásta Snædís Guðmundsdóttir, Soffía Guðlaugsdóttir, Jónína Sigríður Jónsdóttir, Elísabet Magnúsdóttir og Vilborg Eiríksdóttir. Fyrir framan þær er skírnarkjóll sem Vilborg saumaði á Varmalandi.

Rjómalöguð aspassúpa

3 dósir niðursoðinn aspas í bitum + safinn
1 l vatn
2 teningar kjúklingakraftur
Smjörbolla: 50 g smjör og 50 g hveiti
1/2 l rjómi.

Setjið vatn, aspassafa úr öllum dósunum og kjúklingakraft í pott.
Bætið aspas úr einni dós saman við og maukið með töfrasprota.
Bræðið smjör við vægan hita og hrærið hveiti saman við (smjörbolla).
Þykkið súpuna með smjörbollunni og látið malla í um 20 mínútur.
Bætið rjóma saman við, hitið að suðu og látið malla áfram.
Setjið að lokum restina af aspasinum út í.
Smakkið til með salti og kjúklingakrafti.

— SÚPUR — ASPAS — SMJÖRBOLLA — VARMALAND — HÚSMÆÐRASKÓLAR — HÚSFREYJAN — BORGARFJÖRÐUR — RJÓMALÖGUÐ —

🥣

Fyrri færslaHátíðlegt meðlæti – bestu hugmyndirnar með veislumatnum
Næsta færslaMúffur með eplum og haframjöli