Það er bæði auðvelt og fljótlegt að útbúa fíkjusultu eins og þessa. Hún hentar afar vel með ostum og eflaust líka með (grill)steikum þó ég hafi ekki prófað það.
.
2 msk saxaður blaðlaukur
1 msk olía
1 b fíkjur, saxaðar frekar fínt
2 dl portvín
1 msk hunang
1 tsk sítrónusafi
2 msk vatn
smá salt.
Léttsteikið blaðlaukinn í olíunni, bætið við fíkjum, portvíni, hunangi, sítrónusafa, vatni og salti. Látið sjóða í um 10 -12 mín.
.
Döðlubrauð úr Grímsbæ. Í bakaríinu í Grímsbæ má fá unaðslega góð súrdeigsbrauð og döðlubrauð eins og við fengum með kaffinu hjá Hólmfríði.
Valhnetu- og sveppapaté. Verst að maður á svo erfitt með að hætta að borða patéið og þess vegna er ekki verra að tvöfalda uppskriftina, enda allt í lagi að gúffa í sig...
Rabarbaraskyr með lakkrís. Björg Þórsdóttir bauð í steiktan þorsk í kókosraspi með eplum og banönum um daginn og var með ótrúlega góðan skyrrétt á eftir með hrálakkrísdufti sem hún stráði yfir.
Ofnbakaður tómatfiskur. Það er auðvelt að útbúa tómatsósu - tómatsósurnar í plastflöskunum eru all-sætar og eiga ekki....
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
