Ásta Snædís býður í kaffi

 

Ásta Snædís með nýbakaða snúða snúðar Ásta snædís guðmundsdóttir vengi ástarpungar pungar kaffi BIRNA björnsdóttir soðbrauð soðkökur stöðvarfjörður. Icelandic Doughnuts eða Icelandic Love Balls
Ásta Snædís með nýbakaða snúða

Í kaffi hjá Ástu Snædísi

Í gegnum tíðina hef ég reglulega heimsótt Ástu Snædísi frænku mína á Stöðvarfirði, það er afar auðvelt að fá matarást á Ástu. Það má eiginlega segja að ég hafi runnið á lyktina í vikunni þegar hún bakaði kanilsnúða, ekki bara það hún bauð líka upp á ástarpunga sem hún steikti eftir uppskrift frá Birnu heitinni föðursystur sinni Björnsdóttur, flatbrauð, rúgbrauð og hveitikökur.

ÁSTA SNÆDÍS SNÚÐARÁSTARPUNGARSTÖÐVARFJÖRÐURBIRNA BJÖRNSDÓTTIR

.

Ástarpungar

 

Snúðar
Snúðar
Rúgbrauð. Ásta bakar það í súrmjólkurfernum í  12 klukkutíma á 110°C
Snúðana bakar Ásta við 200°C í 10 mín.
Ástarpungar. Ásta steikir upp úr tólg + 500 g af Palmín.

ÁSTA SNÆDÍS SNÚÐARÁSTARPUNGARSTÖÐVARFJÖRÐURBIRNA BJÖRNSDÓTTIR

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Vöfflur – klassísk uppskrift úr bókinni Við matreiðum

Vöfflur. Fátt er dásamlegra en ilmur af nýbökuðum vöfflum. Það er einhver óútskýrð hlýja sem fylgir þeim. Hér er uppskrif úr hinni ágætu bók Við matreiðum, bók sem ég eignaðist fyrir 35 árum og fletti reglulega upp í. Við matreiðum er hin fínasta bók, hún kom fyrst út árið 1976 og nýlega kom sjötta útgáfan út.

Peruterta, þessi gamla góða

20160830_152036

Peruterta. Í minningunni voru perutertur í öllum barnaafmælum og flestum fermingarveislum í mínu ungdæmi. Botnarnar voru mjúkir og gegnblautir. Þegar ég sá á fasbókinni að Borghildur Jóna var að baka eina slíka fyrir afmæli sonar síns, fékk ég fortíðarþráhyggjukast og bað hana um mynd og uppskrift. Ég bara stóðst ekki mátið.

Hjónabandssæla

Hjónabandssæla

Mjúk og góð hjónabandssæla er góð með kaffinu. Stundum verða hjónabandssælur seigar, kannski vegna þess að þær eru bakaðar of lengi. En eflaust líkar einhverjum að hafa þær seigar.