Vínarterta er sennilega frægasta íslenska kaffimeðlætið í vesturheimi; lagterta með sveskjusultu á milli varð eitt helsta tákn um íslenskan matarmenningararf meðal vesturfaranna í Norður-Ameríku. Tertan samanstendur af sjö lögum af botnum og sveskjusultu á milli. Hún var og er … Lesa meira >
Á Akureyri fór ég í kaffi til Ingu Eydal og fékk hjá henni uppáhalds smákökur fjölskyldunnar. „Þessi uppskrift var í einhverju jólablaði fyrir um hálfri öld síðan og hefur alltaf verið í uppáhaldi hjá minni fjölskyldu. Þær eru einfaldar, … Lesa meira >
Veitingastaðurinn North við Hafnarstræti á Akureyri er yndislegur staður sem var opnaður 2022. Hugmyndafræðin er, eins og hann Rafn yfirkokkur sagði: Ykkur á að líða eins og þið séuð komin í mat heim til … Lesa meira >
Stundum fæðist ný uppskrift af hreinni forvitni – og þessi er einmitt þannig. Mér þykja síldarsalöt mjög góð enda eru þau fjölmörg á síðunni (SJÁ HÉR) og alveg tímabært að bæta við.
Hvers vegna fennel? Jú – … Lesa meira >
Í mörg ár sendi Ásta Snædís okkur Endapunkta frá Stöðvarfirði, verulega góðar smákökur verð ég að segja. Osta- og smjörsalan stóð fyrir uppskriftasamkeppnum og gaf út bæklinga með allskonar uppskriftum, meðal annars með Endapunktum.
Maja vinkona Ástu var dugleg … Lesa meira >
Diddú býr yfir þeim töfrum sem gera allt sem hún kemur að bæði fallegra og bragðbetra. Um daginn, þegar matarklúbburinn hennar kom saman, SJÁ HÉR, galdraði hún fram humarpasta – og það er óhætt að segja … Lesa meira >
Matur og drykkur eftir Helgu Sigurðardóttur hefur verið ein helsta uppflettibók heimilisins þegar um er að ræða hefðbundinn íslenskan mat, en veitingastaðurinn Matur og drykkur í saltfiskverkunarhúsinu úti á Granda er einmitt nefndur eftir þessari öndvegisbók og … Lesa meira >
Þetta fallega og spennandi nammi sameinar sætu döðlurnar, djúpt súkkulaðibragð og milda „hitann” frá chilipistasíunum í ómótstæðilega blöndu. Stökku pistasíurnar gefa góða áferð og lit, og hver bita felur í sér fullkomið jafnvægi milli sætu, sterku … Lesa meira >
Jólahlaðborðið vinsæla á Hótel Rangá verður í boði fjórar helgar og byrjar 21. nóvember. MEIRA HÉR.
Hótel Rangá hefur einstakt aðdráttarafl – þar sameinast hlýlegt og rómantískt andrúmsloft, falleg náttúra og stórkostlegar veitingar. Veitingasalurinn er glæsilegur og … Lesa meira >
Við dvöldum nokkra daga í Prag með stórum hópi tónlistarkennara í fræðslu- og endurmenntunarferð sem Arndís Björk Ásgeirsdóttir píanóleikari og Prag dama skipulagði af miklum myndarskap. Borgin kemur endalaust á óvart – litrík, lífleg og … Lesa meira >
Á kaffifundi á Akureyri hjá hjónunum Jóni Hlöðveri Áskelssyni frænda mínum og Sæbjörgu Jónsdóttur, eða Löllu, eins og hún er kölluð, fékk Bergþór döðlutertu sem hann hefur minnst á á hverjum degi síðan með græðgisglampa í augum. … Lesa meira >
Strange Skov er danskur höfundur og fyrirlesari sem hefur vakið athygli fyrir bókina Kost & Kronisk Sygdom (Matur og krónískur sjúkdómur). Þar segir hann frá eigin reynslu af sjálfsónæmissjúkdómi og þeirri … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.