
Linsusúpa Daddýar
Víða leynast fyrirmyndarkokkar, Daddý sagði mér frá þessari súpu á dögunum, súpu sem hún eldar reglulega – hún verður hér eftir kennd við Daddý. Linsubaunir eru bráðhollar og þægilegar að því leyti að þær þarf ekki að leggja í bleyti. Að sögn Daddýar má til hátíðarbrigða má setja svolítið af söxuðu beikoni saman við.
— LINSUBAUNIR — SÚPUR — DADDÝ — BEIKON —
.
Linsusúpa Daddýar
1 laukur
3 msk olía
3 hvítlauksgeirar
4 dl linsubaunir
1 msk karrý
1 dl saxaður blaðlaukur
1 paprika
ca 400 g sæt kartafla
1 tsk tandori
1 tsk tikka masala
grænmetiskraftur
1 tsk hunang
1 msk balsamikedik
1 ds kókosmjólk
1/2 l matreiðslurjómi
1 l vatn
salt og pipar
Saxið lauk lauk, blaðlauk og hvítlauk og steikið í olíunni. Skerið niður sætar kartöflur og papriku og bætið útí ásamt kryddinu. Bætið grænmetiskrafti, linsubaunur og vatni og látið sjóða í um 30 mín. Bætið við kókosmjólk, hunangi, balsamikediki og matreiðslurjóma. Kryddið með salti og pipar.

— LINSUBAUNIR — SÚPUR — DADDÝ — BEIKON —
–
Ég ætla að prófa þessa
Girnileg uppskrift. Ein spurning: eiga þetta að vera rauðar linsur? og hálfur poki, það er cirka hvað mikið magn?
Með bestu kveðjum og fyrirfram þökk,
Ingibjörg
rauðar eða grænar linsur, skiptir engu. Ca hálfur poki eru um tveir bollar. Gangi þér vel í súpugerðinni 🙂
Takk fyrir það. Kveðja, Ingibjörg
Hvað er þessi skammtur fyrir ca marga??
ca átta manns
Comments are closed.