Banana- og tebrauð

Hljómar eitthvað svo vel að setja te í brauð. Það er ekki nóg að finna spennandi uppskrift, þýða hana og staðfæra – það þarf líka að baka (og betrumbæta ef það er hægt).

— BANANABRAUÐ —

Banana- og tebrauð

1 1/2 b heilhveiti

1/2 b sykur

1 msk lyftiduft

1/4 b haframjöl

1 tsk salt

1 1/2 þroskaður banani, stappaður

1/4 b kókosolía, fljótandi

1/4 b appelsíusafi

1/2 tsk appelsínubörkur

1 tsk vanilluextrakt

1 tsk hörfræ

3/4 b soðið vatn

1 tepoki

ofaná:

Sykur, sítrónubörkur, kanill

Til tilbreytingar:

1/4 b saxaðar valhnetur eða pecanhnetur

1/2 b saxað epli

Blandið saman heilhveiti, sykri, lyftidufti, haframjöli og salti. Útbúið teið í 3/4 b af vatni og látið kólna lítið eitt. Setjið í sér skál: te, stappaða banana, olíu, vanillu, hörfræ, appelsínusafa og appelsínubörk. Blandið þurrefnunum saman við „blautefnin“. Setjið í ílangt bökunarform, stráið kanilsykri og sírtónuberki yfir og bakið í 35-45 mín við 175° Látið brauðið kólna að mestu áður en það er skorið í sneiðar.

BANANABRAUÐ