Kókos karrý súpa
Með mikilli ánægju deili ég því með ykkur að besta súpa á Ísland fæst á Pure deli. Það var auðsótt að fá uppskriftina frá Jóni listakokki. Fyrst er útbúin grunnsúpa síðan bætt við hráefni hvort sem fólk vill grænmetis-, kjúklinga- eða sjávarréttasúpu. Snilldin ein. Pure Deli er í Urðarhvarfi og í Gerðarsafni í Kópavogi.
— PURE DELI — VEITINGASTAÐIR — ÍSLAND —
.
Kókos karrý súpa
2 lítrar kókosmjólk
35 gr rautt karrý
1 msk tumerik duft
35 gr soyjasósa
40 gr grænmetis kraftur
Setjið kókosmjólkina í pott og hrært vel í. Bætið við karrýinu, tumerikinu, soya sósunni og grænmetis kraftinum. Hitið súpuna að suðu og er þá tilbúin.
Svo er það annað hráefni í súpuna:
Vegan: spínat og paprika
Kjúklinga: Eldaður kjúklingur, spínat og paprika.
Sjávarrétta. Risarækja, bláskel spínat og paprika.
Verði ykkur að góðu.
