Ostaskonsur

Ostaskonsur Kristín Gestsdóttir þórunn reykdal leiðsögumaður tóta húsafell borgarfjörður bollur gerlausar bollur
Ostaskonsur

Ostaskonsur

Þórunn Reykdal var okkar leiðsögukona þegar við fórum í Giljaböðin á Húsafelli. Hún bauð okkur í fiskisúpu og hafði ostaskonsur með

.

GILJABÖÐINHÚSAFELLBOLLURSÚPUR

.

Þórunn með fiskisúpuna góðu

Skonsudeig á ekki að hnoða mikið, það á að vera frekar lint og er flatt út um 2 cm þykkt. Til eru riffluð mót um 6 cm í þvermál en líka má skera undan glasi. Úr uppskrifinni fást um 20 skonsur*

Ostaskonsur

500 g hveiti
1 1/2 tsk salt
5 tsk lyftiduft
1 lítil dós kotasæla
1 dl matarolía
2 dl kalt vatn
1 stórt egg
150 g fínt rifinn ostur

Setjið hveiti, salt og lyftiduft í skál, bætið kotasælu, olíu, eggi og vatni út í.
Bætið við osti og hnoðið lauslega. Þetta á að vera frekar lint deig. Bætið í vatni eða hveiti ef þarf.
Leggið deigið (ca 6 cm) á hveitistráð borð og fletjið út um tveggja cm þykkt. Notið glas eða annað til að skera skonsurnar úr deiginu og raðið á bökunarpappír á bökunarplötu
Penslið með eggjarauðu og mjólk
Bakið við 210°C í um 15 mín

*Uppskriftin er frá Kristínu Gestsdóttur og birtist í Morgunblaðinu

Þórunn Reykdal
Með Þórunni við Giljaböðin

.

GILJABÖÐINHÚSAFELLBOLLURSÚPUR

— OSTASKONSUR ÞÓRUNNAR —

Auglýsing

Meira úr sama flokki

RAW KAKÓ er með bestu magnesíumgjöfum sem finnast

RAW KAKÓ er með bestu magnesíumgjöfum sem finnast, en marga vantar þetta mikilvæga steinefni. Á síðustu öld minnkaði magnesíumneyslu um allt að 50% og það er áætlað að aðeins hjá fimmtungi íbúa vesturlanda sé magnesíumforðinn í lagi. Skortur á magnesíum kemur fram í mögum sjúkdómum, svo sem beinþynningu og veikburða beinum/tönnum, hjartasjúkdómum, mígreni, vöðvakrampar, sársaukafullum tíðablæðingum, og jafnvel sykursýki. Úr 100 grömmum af hráu kakói fáum við 550 mg af magnesíum.

Hvernig bragðast maturinn? Er ekki allt í lagi hjá ykkur?

 

Hvernig bragðast maturinn? Er ekki allt í lagi hjá ykkur? Sumum virðist hafa verið kennt að koma sí og æ að borðinu til að spyrja: „Hvernig bragðast maturinn?“ Það virkar stundum eins og lærð kurteisi, en það er aldrei þægilegt. Gestirnir láta vita ef eitthvað er að og gefa merki ef vantar aðstoð, en þá er auðvitað mikilvægt að sjá til hliðar og líka með hnakkanum þegar gestur gefur bendingu.