Það eru tvær ágætar aðferðir við að rista kasjúhnetur (og aðrar hnetur). Önnur er að setja þær í ofnskúffu og rista í bakaraofninum í 10-15 mín á 175°C. Sú aðferð getur verið varasöm því hræra þarf reglulega í þeim svo þær brúnist jafnt. Hin aðferðin er öruggari; Að þurrista á pönnu á rúmlega meðalhita. Það er ekki gott að fara frá því hræra þarf um það bil stanslaust í.
— KASJÚHNETUR — HNETUR — RISTAÐAR HNETUR —
.
Hátíðleg humarsúpa. Gunnar og Helena buðu nokkrum vinum sínum í matarboð og í forrétt buðu þau upp á þessa hátíðlegu humarsúpu. Súpan er löguð frá grunni og tók rúman sólarhring að útbúa hana. Gunnar nostraði fyrst við humarsoðið og síðar við súpuna og útkoman var hreint út sagt stórkostleg.
Nokkur atriði við matarborðið. Það er ágætt að fara yfir þetta við og við
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
