Í Heydal í Mjóafirði vestra býr páfagaukurinn Jakob. Hann kynnir sig með nafni og segir góðan daginn, halló og margt fleira. Reyndar kallaði hann á eftir okkur: Hommi! en ég veit ekki hvort hann gerir það við alla (grín).
Stella Guðmundsdóttir er fyrrverandi skólastjóri, en rekur ferðaþjónustuna í Heydal ásamt Gísla syni sínum. Þar er gott að kúpla sig frá hversdagslífinu yfir eina helgi eða svo, en við höfum bæði gist þar um hávetur og í sól og sumaryl. Í þessu ævintýralandi er gisting á sveitahóteli, í sumarbústöðum eða á tjaldsvæði.
Hlöðunni var breytt í veitingastað og þar er boðið upp á mat úr hráefni úr heimabyggð og bleikju úr bleikjueldinu á staðnum. Þá er fjölbreytt afþreying í boði fyrir gesti, hestaleiga, kajaksiglingar, gönguferðir, veiði, heitir pottar og náttúrulaug.
Reyktur lundi úr Ísafjarðardjíupi með sesamlegi, bláberjamauki og melónukúlumGrafin bleikja með sinnepssósuNýveidd eldisbleikja úr Heydal með grænu pestói, rósmarín kartöflum og salatiNýveidd eldisbleikja úr Heydal með gráðaostiVestfirskur saltfiskur með súrsuðum lauk og paprikuOsta- og spínatfyllt kjúklingabringa með sveppum og laukBláberjadraumur ferðalangsins. Heydalsbláber, möndlumakkarónur, súkkulaði, heslihnetur, bláberjalíkjör og vanilluísHeit rabarbarabaka úr garði Elínusar með vanilluísPáfagaukurinn Kobbi er kominn á þrítugsaldur og er hinn sprækasti. Hann talar ótrúlega skýrt og nýtir hvert tækifæri til að láta ljós sitt skínaÍ Heydal er hestaleiga, hægt að fara á kajak, í norðurljósafeðir og margt fleiraHeydalur í Mjóafirði í ÍsafjarðardjúpiVið gamla fjárhúsið eru tveir útipottar. Fjárhúsinu hefur verið breytt í sundlaug og suðrænan aldingarð – þangað er ævintýralegt að koma.Fátt jafnast á við heitt heimabakað brauð í morgunmat.Albert og Stella í Heydal
Litríkt veislunammi frá Nínu. Nína Jónsdóttir kallar ekki allt ömmu sína. Hún útbýr þessar litríku kúlur sem innihalda lakkrís og súkkulaði. Hægt er að sérpanta hjá henni flesta liti. Sjálf hefur hún gaman af því að halda veislur og vera með litaþema þannig kom þessi hugmynd upphaflega upp fyrir skírnarveislur en svo beint í kjölfarið byrjaði HM stemningin svo Nína fór að gera kúlur í fánalitunum. „Regnboga litirnir fyrir gleðigönguna voru svo eðlilegt framhald enda finnst mér þeir svo fallegir og ég fer alla leið að sjálfsögðu í gleðinni"
Saveurs & Nature. Mæðradagurinn er á sunnudaginn. Það er kjörið að færa mæðrum þessa lands extra gott súkkulaði í tilefni dagsins. Síðustu vikur hef ég hámað í mig....
