Sunnudagskaffi hjá Hlín Péturs Behrens

Döðluterta og eplakaka – ljúffengt sunnudagskaffi á Egilsstöðum

0
Auglýsing

eplakaka eplaterta döðlukaka döðluterta egilsstaðir SUNNUDAGSKAFFI hlín pétursdóttir behrens holt í Flóa Ragnheiður Sigurgrímsdóttir frá Holti, Obbukakan örugglega frá ömmu, Unnur Jónsdóttir, Obba var vinkona á Selfossi. EYRARBAKKISunnudagskaffi hjá Hlín Péturs Behrens Hlín Pétursdóttir Behrens söngkona Hlín Pétursdóttir Behrens Egilsstaðir söngkona á Egilsstöðum menningarlíf Egilsstaða Austfirðir menning og listir listafólk á Austurlandi Egilsstaðir menningarlíf söng- og leiklist á Austurlandi íslenskar söngkonur Egilsstaðir sunnudagskaffi uppskriftir hefðbundið íslenskt kaffiboð hvað er gott með kaffinu heimabakað með kaffi kaffiboð uppskriftir gamaldags kaffikökur íslenskar kökuuppskriftir döðluterta uppskrift döðluterta með rjóma döðluterta með súkkulaði döðlukaka uppskrift einföld baka með döðlum og súkkulaði mjúk döðluterta döðluterta fyrir eftirrétt döðluterta í litlu formi döðluterta botnar uppskrift hvernig baka ég döðlutertu döðlur í kökur uppskrift baka með döðlum döðlur og súkkulaði uppskrift eftirréttur með döðlum heimabökuð kaka með döðlum rjómaterta uppskrift kaka með þeyttum rjóma súkkulaðiterta með rjóma skreyta tertu með rjóma gamlar uppskriftir frá Íslandi uppskrift frá móður hefðbundnar fjölskylduuppskriftir íslenskar ættaruppskriftir gamaldags kökur uppskriftir Ragnheiður Sigurgrímsdóttir Holt í Flóa Holt í Flóa uppskriftir uppskriftir frá Flóa Unnur Jónsdóttir amma uppskrift Selfoss uppskriftir kökur gamlar uppskriftir frá Selfossi Obbukaka uppskrift Obbukaka eplakaka hvað er Obbukaka eplakaka með möndluflögum klassísk eplakaka uppskrift íslensk eplakaka heimabökuð eplakaka með kanil og möndlum eplakaka með smjöri og sykri eplakaka með hrásykri eplakaka í ofni 180 gráður hvernig baka ég eplaköku bestu eplakökuuppskriftir eplakaka með valhnetum eplakaka með heslihnetum eplakaka með súkkulaði eplakaka með döðlum tilbrigði við eplaköku baka með hveiti og lyftidufti bakstur með kartöflumjöli hvernig gera köku loftmeiri ráð við bakstur kökur banana rjómi með tertu rjómi með banana uppskrift eftirréttur með banana og rjóma Rapadura sykur í bakstri kókospálmasykur uppskrift baka með kókossykri baka með bókhveiti heilnæm kökuuppskrift sykurlaus eða minna sykur í kökum heilsusamleg kaka uppskrift hollari eplakaka hollari bakstur baka köku frá grunni heimabakað íslenskt klassískar kökuuppskriftir Íslandi bestu heimabökuðu kökurnar Eyrarbakki uppskriftir Háeyri Eyrarbakki íslenskar sjávarþorps uppskriftir kaffiboð á Íslandi hefðir hvað er borið fram með kaffi á Íslandi hefðbundið sunnudagskaffi íslensk kaffimenning eftirmatur uppskrift einföld eftirmatur kaka uppskrift eftirréttur með kaffi smá terta eftir mat
Hlín Pétursdóttir Behrens sker döðlutertuna handa Bergþóri

Sunnudagskaffi hjá Hlín Péturs Behrens

Kaffiboð á Egilsstöðum með heimabökuðum kræsingum

Nýlega flutti Hlín Pétursdóttir Behrens söngkona til Egilsstaða. Hún kallar nú ekki allt ömmu sína og hefur látið hendur standa fram úr ermum á söng- og leiklistarsviðinu, enda með eindæmum hugmyndarík og orkumikil. Það virðist alltaf vera pláss fyrir gott og skapandi fólk og Egilsstaðabúar og Austfirðingar eru gæfusamir að fá hana til liðs við sig á menningarsviðinu.

Auglýsing

Þessar uppskriftir eru frá móður minni, Ragnheiði Sigurgrímsdóttur frá Holti í Flóa. Obbukakan örugglega frá ömmu, Unni Jónsdóttur, Obba var vinkona á Selfossi.

— EGILSSTAÐIR — DÖÐLUTERTUR — EPLATERTUR — SUNNUDAGSKAFFI —

.

Döðlutertan
Döðlutertan

Döðluterta

2 stór egg, við stofuhita
½ bolli sykur
¼ bolli hveiti
1 tsk lyftiduft
10 – 12 döðlur, saxaðar
50 g súkkulaði, saxað fínt

Eggin þeytt, sykrinum bætt við, þeytt vel.
Þurrefnum blandað varlega saman við.
Döðlur og súkkulaði söxuð og látið í skál, deiginu hellt yfir, blandað varlega.
Formið smurt með smjöri og klætt með hveiti, bakað við 150°C þar til botnarnir eru gullinbrúnir og losna frá hliðunum á forminu.
Botnarnir kældir og tertan síðan skreytt með rjóma og smá söxuðu súkkulaði.
Uppskriftin á við einn botn, það er alveg hægt að baka einn botn í litlu formi og vera með netta tertu, t.d. í eftirmat.

Viðbót frá Jónu frænku frá Háeyri á Eyrarbakka, (mágkonu mömmu): Deigið verður enn betra ef einni matskeið af kartöflumjöli er bætt við hveitið. Svo má blanda stöppuðum banana við rjómann, mjög ljúffengt.

Obbukaka (Eplakaka)

Obbukaka (Eplakaka)

3 egg
150g sykur (hrásykur)
150 g smjör
150 g hveiti
1 tsk lyftiduft

Þeytið smjör við stofuhita og svo sykur saman við þar til blandan verður létt og ljós.
Bætið eggjunum við, einu í einu og þeytið á milli.
Blandið lyftiduftinu vel saman við hveitið og blandið því varlega við deigið.
Látið eitt lag af deigi og þunnt skorin epli ofaná og svo annað lag af deigi og raðið svo eplum ofaná.
Gott er að skreyta með möndluflögum og strá kanil yfir.
Hitið ofninn í 180°C og bakið í miðjum ofni í 45 mínútur, eða lengur ef þarf.

Ég læt yfirleytt 1/3 eða ¼ hluta Rapadura sykur eða kókospálmasykur og bókhveiti, kakan verður enn ljúffengari.

Obbukakan er með suðusúkkulaði, söxuðum valhnetum eða hesilhnetum og jafnvel döðlum staðinn fyrir epli.

Döðlutertusneið og kaffi

— EGILSSTAÐIR — DÖÐLUTERTUR — EPLATERTUR — SUNNUDAGSKAFFI —

.

SOURCEAlbert eldar
Fyrri færslaSaltkaramellu- og Créme brulée skyrtertur
Næsta færslaKurteisi á kaffihúsum – níu atriði