Heitt súkkulaði – klassísk uppskrift sem yljar á köldum dögum
Það er fátt sem jafnast á við góðan bolla af heitu súkkulaði – sérstaklega á köldum vetrardögum eða yfir hátíðirnar. Þetta er drykkur sem skapar notalega stemningu, hvort sem hann er borinn fram með vöfflum, pönnukökum eða einfaldlega einn og sér.
Lykillinn að góðu heitu súkkulaði er einfaldur: gott hráefni. Eins og oft í matargerð skiptir það öllu máli að nota vandað súkkulaði – það gerir gæfumuninn.
Margir halda að því meira súkkulaði, því betra – en það er ekki alveg svo einfalt. Ef of mikið er notað verður drykkurinn þykkur og minnir frekar á súkkulaðisúpu en silkimjúkan drykk.
— DRYKKIR — SÚKKULAÐI — LUMMUR — PÖNNUKÖKUR — VÖFFLUR — HEITT SÚKKULAÐI —
Heitt súkkulaði
1 lítri mjólk (eða möndlu-, hafra-, kókos- eða sojamjólk)
100 g gott dökkt súkkulaði
örlítið salt
smá vanilla
smá hunang (eftir smekk)
Saxið súkkulaðið gróft.
Setjið mjólk og súkkulaði í pott.
Hitið við vægan hita og hrærið reglulega þar til súkkulaðið er bráðnað.
Bætið við salti, vanillu og hunangi.
Hitið þar til drykkurinn er vel heitur – en forðist að sjóða harkalega.
Góð ráð:
Notið gott dökkt súkkulaði – það er lykillinn að bragðinu
Ekki ofhita – mjólk getur brunnið við
Þeyttur rjómi eða örlítið kanill getur gert drykkinn enn betri
Fullkomið með vöfflum eða pönnukökum.
Fleiri girnilegar hugmyndir
Vöfflur – slá alltaf í gegn
Það er fátt sem slær nýbakaðar vöfflur með heitu súkkulaði.
Kaffimeðlæti – hugmyndir með kaffinu
Hér finnur þú fleiri girnilegar uppskriftir sem passa fullkomlega með heitum drykkjum.
Frönsk súkkulaðiterta sem bráðnar í munni
Ef þú elskar súkkulaði þá er þessi kaka fullkomin með súkkulaðibolla.
Ostahorn – stökk og mjúk í senn
Fátt jafnast á við nýbökuð ostahorn
Lummur – nýsteiktar og freistandi
Hver elskar ekki nýsteiktar lummur
Sírópslengjur
Sem renna út eins og heitar lummur.
–