Gulrótasúpa með eplum og engifer

Gulrótasúpa með eplum og engifer gulrætur súpa engifer epli vegan vegansúpa soup
Gulrótasúpa með eplum og engifer

Gulrótasúpa með eplum og engifer

Skiptir ekki oft máli að maturinn sé fallegur á litinn? Þessi súpa er bæði bragðgóð og fögur á litinn. Ef til vill finnst einhverjum of mikið að hafa tvær matskeiðar af engifer, auðvitað er ekkert heilagt í þessum efnum frekar en svo mörgum öðrum. Eplið gefur sætan keim á móti hvítlauknum og engiferinu.

GULRÆTURSÚPURENGIFERVEGAN

.

Gulrótasúpa með eplum og engifer

1 lítill laukur

3-4 msk góð olía

2 hvítlauksgeirar, saxaðir

2 msk saxað engifer

1 lítið epli, saxað

4-5 b gulrætur í sneiðum

3-4 b grænmetissoð

1 ds kókosmjólk

múskat

salt og pipar

Saxið lauk og létt steikið í olíu, bætið við hvítlauk, engifer, epli, gulrótum, soði og kryddi. Sjóðið í um 30 mín. Bætið kókosmjólkinni við í restina og maukið.

.

GULRÆTURSÚPURENGIFERVEGAN

— GULRÓTASÚPA MEÐ EPLUM OG ENGIFER —

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Súkkulaðikaka með saltkaramellusmjörkremi

Hulda Steinunn

Súkkulaðikaka með saltkaramellusmjörkremi. Úrvals hæfileikafólk leynist í mörgum eldhúsum, þó fari kannski ekki alltaf mikið fyrir því. Hulda Steinunn frænka mín er afar listræn og hugmyndarík. Hún hélt kaffisamsæti á dögunum og bauð þar upp á þessa dásamlegu súkkulaðitertu. Saltkaramellukremið er svo gott að þið ættuð a.m.k. að hugleiða að útbúa ríflega uppskrift af því (lesist: tvöfalda) - þetta er svona krem sem ekki er nokkur leið að hætta að borða...