Sumir segja að egg séu stórlega ofmetin í bakstri. Við útbjuggum rabarbarapæið góða án eggja. Í staðinn fyrir tvö egg notuðum við tvær matskeiðar af chia fræjum og 2/3 b af vatni (pískið saman í nokkrar mínútur þangað til þetta er orðið að þykkum graut). Ef þið þekkið einhverja með eggjaofnæmi bendið þeim endilega á þessa einföldu aðferð.
Á myndinni eru Lúkas og Marsibil
— EGGJALAUST — RABARBARAPÆ — RABARBARI —
.
Kartöfluvínarbrauð. Ef þið eigið afganga af kartöflum er alveg upplagt að baka úr þeim vínarbrauð. Nú ef þið eigið ekki afganga þá má bara sjóða nokkrar kartöflur og baka úr þeim vínarbrauð :) Það er ágætt að hafa í huga að deigið getur klestst og því ágætt að hnoða upp í það meira hveiti - þarf svolítið að meta. Þó flestir séu vanir rabarbarasultu á kartöfluvínarbrauðið má vel breyta til og annað hvort blanda annarri sultu saman við eða eins og er á meðfylgjandi mynd - nota bláberjasultu.
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
