Rauðrófusalat
Kræst hvað mér finnast rauðrófur góðar, sérstaklega þó ferskar en rauðrófusafinn er líka góður. Niðursoðnar rauðrófur tengir maður oftast við jólasteikina já eða sunnudagssteikina í gamla daga. Rauðrófur eru bráðhollar og ómótstæðilega góðar.
Auglýsing
.
Rauðrófusalat
1 b rifnar rauðrófur
1 b rifnar gulrætur
1/4 b sólblómafræ
1 epli, saxað gróft
1 dl möndlur, saxaðar
safi úr einni appelsínu
safi úr 1/2 sítrónu
Blandið öllu saman og látið standa við stofuhita í amk klst.
Restin af rauðrófusalatinu fór svo saman við „venjulegt” salat
.