Lerkisveppasósa úr íslenskum lerkisveppum

Lerkisveppasósa úr íslenskum lerkisveppum LERKISVEPPIR íslenskir sveppir svepparisottó
Íslenskir lerkisveppir

Lerkisveppasósa úr íslenskum lerkisveppum. Nú er tími lerkisveppanna. Lerkisveppir eru mjög bragðgóðir.

SVEPPIRÍSLENSKTSÓSURRISOTTÓSVEPPASÚPUR

.

Lerkisveppasósa úr íslenskum lerkisveppum
Sveppir steiktir í smöri og olíu

Í matinn hjá okkur var grænmetissnitsel með lerkisveppasósu. Eftir að hafa brúnað snitselið á pönnu voru ca tíu sveppir steiktir á sömu pönnu (hún var ekki þrifin á milli) í rúmri matseið af smjöri og um tveimur af olíu. Auk sveppanna steikti ég hálfa gula papriku í bitum og bætti svo við salti, pipar, smá sinnepi, teskeið af tómatpuré og einni matskeið af hrútaberjahlaupi. í lokin fóru svo 2 dl af rjóma saman við. Þetta sauð í um mínútu og þá fór snitselið saman við sósuna.

Auk sósunnar er kjörið að nota lerkisveppina í svepparisottó og í sveppasúpu.

SVEPPIRÍSLENSKTSÓSURRISOTTÓSVEPPASÚPUR

— ÍSLENSK LERKISVEPPASÓSA —

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Hafrakökur úr Hvíta húsinu

Hafrakökur úr Hvíta húsinu. Þessi uppskrift ku vera komin frá Michelle Obama. Forsetafrúin er áhugasöm um hollt og gott mataræði, ekki bara í Hvítahúsinu hún hefur talað fyrir því að Bandaríkjamenn borði betri mat.

Matarmikil fiskisúpa

Fiskisupa

Matarmikil fiskisúpa. Mikið er gott að fá sér bragðgóða, matarmikla fiskisúpu á köldu vetrarkvöldi. Stundum heyrist að súpa sé nú ekki matur... alltaf frekar einkennilegt því góð súpa er virkilega góður matur. Það er kjörið að útbúa súpuna með smá fyrirvara og setja fiskinn svo rétt áður en hún er borin fram.

Karamelluterta með rifsberjum

Karamelluterta með rifsberjum. Norðfirðingurinn Guðrún Kristín Einarsdóttir sem flestir þekkja sem Gunnu Stínu, bauð okkur Bergþóri í kaffi í dag. Við skelltum okkur í sund áður og mættum banhungraðir í sunnudagskaffið. Dásamlega notalegt :)

SaveSave

SaveSave

Pönnusteiktur silungur með möndluflögum

Pönnusteiktur silungur með möndluflögum. Í sumarvinnu minni hef ég vitjað reglulega um silunganet og matreitt nýveiddan silung daglega fyrir hótelgesti. Þessi aðferð fannst mér best og eiga mjög vel við silunginn. Stundum setti ég nokkrar rúsínur á pönnuna áður en ég bar herlegheitin fram.