Smakk | Villipaté, súrdeigskex og kanelkrydduð bláberjasulta
Fiskmarkaðurinn – jóla- og villibráðamatseðill
Á Fiskmarkaðnum í Aðalstræti í Reykjavík er þessar vikurnar boðið upp á jóla- og villibráðamatseðil. Við Bergdís frænka mín snæddum þar saman og mælum fullkomlega með þessum ljúffengu réttum á aðventunni
Maki | “surf & turf maki” Hreindýra–, humar- og hörpuskelssushirúlla með foie gras og flugfiskahrognum (Tobiko)Sashimi | Villtur lax, með pikkluðum græn eldpipars aioli og kodaxsalati með wasabi dressinguFugl | Önd með eplamauki og gæs á tvo vegu með kremuðu fenneli og kartöflusmælkiKjöt | Krónhjörtur með sykurbrúnaðri kartöflumús, rauðkáli með þurrkuðum ávöxtum og gráðosta bragðbættu smjöriEftirréttur | Úrvals platti með crème brulee, Red Velvet köku, hvítsúkkulaðiostaböku og pralin búðingiAlbert og Bergdís á Fiskmarkaðnum í Aðalstræti
Blinis eru litlar pönnukökur (eða lummur), oft bornar fram með lauk og kavíar eða sýrðum rjóma og reyktum laxi. En fjölmargt annað má setja á blinis. Í glæsilegri veislu var boðið upp á blinis með sýrðum rjóma og bleikju-, loðnu- og grásleppuhrognum. Með þessu dreypti fólk á hvítvíni.