Auglýsing
ELÍSABET REYNISDÓTTIR beta reynis Matarmikil Mexíkósúpa mexíkó Sætar kartöflur, spergilkál, rauðlaukur og gulrætur mexíkóskur matur hakk súpa grænmetissúpa
Matarmikil Mexíkósúpa

Mexíkósúpa

Mikið óskaplega eru matarmiklar súpur góðar. Sjálfum fannst mér súpan heldur bragðlítil svo ég bætti cayenne pipar við. Elísabet Reynisdóttir á heiðurinn af þessari matarmiklu og góðu súpu.

MEXÍKÓSÚPURCAYENNEELÍSABET

.

Sætar kartöflur, spergilkál, rauðlaukur og gulrætur

Mexíkósúpa

200 g hakk
4 msk ólífuolía
4 msk Chili sósa
1 msk tómatpurré
½ rauðlaukur
2 stk gulrætur
2 dl skorið spergilkál
1 dl sæt kartafla skorin í tenigna
Salt og pipar
1/3 tsk cayenne eða chili
1-2 dl vatn
1 stk grænmetisteningur
2 msk rjómaostur
2 dl rjómi.

Léttsteikið rauðlaukinn og grænmetið olíunni í potti og takið til hliðar. Steikið hakkið í sömu olíu, bætið við chili sósunni, tómatpurré og kryddum. Bætið vatni saman við ásamt grænmetisteningi. Látið malla í 25 min. við lágan hita. Bætið rjómaosti ásamt rjóma saman við og hitið í 10 min.

MEXÍKÓSÚPURCAYENNE

.

 

Auglýsing

SKILDU EFTIR ATHUGASEMD

Settu inn athugasemd
Settu nafn þitt hér

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.