Auglýsing
Rúgbrauð, Óli, Lára Björnsdóttir, rúgbrauðið Ólafur Þorkell, GOTT rúgmjöl brauð úr rúgmjöli rúgbrauð og síld rúgbrauð með smjöri
Nýbakað Óla rúgbrauð

Rúgbrauð með marineraðri síld

Það er nú meira hversu mikill munur er á rúgbrauði og rúgbrauði. Sumt rúgbrauð sem bakað er í bakaríum er ekki étandi vegna sætinda, það þarf næstum því að setja rauðan viðvörunarmiða á nokkrar tegundir.

Í stórafmæli Láru var margt góðra veitinga, m.a. bakaði Óli hennar rúgbrauð sem rann ljúflega niður.

— RÚGBRAUÐSSÚPA — RÚGBRAUÐ — RÚGMJÖL —

.

Óla rúgbrauð

1 lítri súrmjólk

480 g rúgmjöl

150 g heilhveiti

130 g hveiti

1 msk natron (34 g)

115 g púðursykur (eða hrásykur)

300 g síróp

góðar tvær tsk salt (22 g).

Öllu blandað saman og sett í vel smurt form og lok eða álpappír sett yfir bakað við 100°C gráður í 4 tíma og slökkva svo á ofninum og láta kólna í ofninum yfir nótt.

Rúgbrauð með síld
Óli bakar rúgbrauð

.

— RÚGBRAUÐSSÚPA — RÚGBRAUÐ — RÚGMJÖL —

— RÚGBRAUÐIÐ HANS ÓLA —

.

Auglýsing

Svipaðar færslurMeira eftir sama höfund

3 athugasemdir

  1. Eg ætla prófa baka þetta rúgbrauð í kvöld, vonandi tekst það vel hjá mér. Takk fyrir uppskriftina.

    • Ég er búinn prufa þetta og fór eftir uppskriftinni og útkoman var alveg hrátt brauð og mjög ljóst a litinn , er möguleiki á því að það vannti eitthvað í þessa uppskrift eða í lýsingu ?

      takk fyrir

      • Frá Óla: Það er 23 gr salt og 34 gr natron
        Það er eina sem er vitlaust en svo er spurning hvort þetta var i ofni yfir nóttina eftir að buið er að slökkva a ofninum ca 6-8 timar það þarf að breyða yfir það álpappir eða bakast i lokuðu ílati

Comments are closed.