Rauðrófu- og appelsínu chutney. Það er alltaf gaman að prófa sig áfram í chutneyinu. Ómeðvitað, já eða meðvitað tengjum við rauðrófur við jólin.
Rauðrófu- og appelsínu chutney
1 1/2 kg rauðrófur
3 laukar
3 epli
börkur og safi úr þremur appelsínum
1 msk kóriander
2 msk sinnep
1 msk kanill
1 msk negull
700 ml rauðvínsedik
700 g sykur
Takið utan af rauðrófunum, skerið þær í litla bita. Flysjið epli og lauk og skerið smátt. Setjið öll hráefnin í pott og sjóðið á lágum hita í um klst. hrærið í við og við.
Auglýsing
