Kjúklingabauna- og avókadósalat
Einfalt, ódýrt og bragðgott salat sem hentar með öllum mat. Heyrði einhvern tíman ágætt ráð til að fá heimilisfólk til að borða meira af grænmeti; hafa grænmetið/meðlætið í amk tveimur útgáfum. Þeas t.d. bakað og hrátt, steikt og soðið…. Borðum og borðum grænmeti.
— KJÚKLINGABAUNIR — SALÖT — AVÓKADÓ —
.
Kjúklingabauna- og avókadósalat
1/2 ds niðursoðnar kjúklingabaunir
2 avókadó, söxuð gróft
1/3 b steinselja, söxuð
3 msk saxaður blaðlaukur
1/2 b fetaostur í bitum
safi úr einni lime
salt og pipar
Hellið kjúklingabaununum á sigti og skolið með köldu vatni. Setjið þær í skál og bætið við avókadó, steinselju, blaðlauk, feta, limesafa, salti og pipar. Látið standa við stofuhita í um klst áður en er borið fram.
.
— KJÚKLINGABAUNIR — SALÖT — AVÓKADÓ —
