Rúsínubollur – mjúkar og góðar

Rúsínubollur – mjúkar og góðar. Fátt jafnast á við mjúkar gerbollur nýkomnar úr ofninum. Í morgunverðarhlaðborði hjá Halldóru systur minni voru þessar rjúkandi bollur sem brögðuðust einstaklega vel.

— HALLDÓRA EIRÍKSD — BOLLUR — BRAUÐ —

Rúsínubollur – mjúkar og góðar

4 tsk þurrger

4 dl volgt vatn

1,5 tsk salt

1/2 msk hunang

2 egg

3 msk olía

ca 1.3 l. hveiti

1 lúka rúsínur

öllu nema hveiti og rúsínum blandað saman í skál og pískað vel saman helmingur af hveitinu hrært út í og látið hefast í 30 mín síðan er restinni af hveitinu og rúsínur hnoðað uppí passa að það verði ekki of þurrt láta hefast í 1 klukkutíma svo mótaðar bollur penslaðar með mjólk hefast í 30 mín bakað við 175 °c í 20-25 mín fer eftir ofnum

.

— RÚSÍNUBOLLUR —

..