Auglýsing
Pastasalat með gúrkum og tómötum
Pastasalat með gúrkum og tómötum

Pastasalat með gúrkum og tómötum

Þessi árstími er ekki hvað síst góður fyrir allt það góða og holla grænmeti sem hefur sprottið vel í góðri tíð undanfarinna vikna. Góð olía er mikilvæg fyrir líkamann. Gott er að eiga nokkrar tegundir af góðum vönduðum olíum og nota til skiptis. Já og svo er fitan í avókadóinu mjög holl

Pastasalat með gúrkum og tómötum

ca 3 b soðið pasta, t.d. slaufur

500 g litlir tómatar, skornir í helminga

2 gúrkur, skornar í bita

1/2 b ólífur, skornar í helminga

(1/2 b feta ostur)

2-3 þroskuð avókadó, skorið í bita

2 msk ferskt dill

Dressing:

3/4 b ólífuolía

6 msk rauðvínsedik

2 tsk sykur

2 hvítlauksrif, saxað smátt

1 1/2 msk dill (ferskt)

1 1/2 msk oreganó

1/2 tsk salt

pipar

Setjið allt í matvinnsluvél og maukið vel, mjög vel.

Salat: Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakkningu. Hellið á sigti og skolið með köldu vatni. Setjið pastað ásamt tómötum, gúrkum, ólífum, feta og avókadó i´stóra skál og blandið dressingunni saman við.
Geymið í ísskáp í ca 3 klst.
Skreytið með dilli

FLEIRI PASTARÉTTIR

Auglýsing