Spænsk eplaterta

Spænsk eplaterta

Það er einhver dásamleg óútskýrð sæla sem fylgir góðum eplatertum. Svo fer sérrýbragðið vel með eplum og möndlum.

— SPÁNN — EPLATERTUR —

Spænsk eplaterta

250 g hveiti

2 tsk lyftiduft

1 tsk kanill

85 g sykur

1/3 tsk salt

1 sítróna (safi og börkur)

2 egg

1 1/2 dl ólífuolía

3 msk sérrý

3 græn epli

1 dl möndluflögur

Hrærið saman þurrefnunum + sítrónuberkinum. Bætið við olíu, eggjum og sítrónusafa.
Skerið eplin í bita (ca eins og sykurmolar að stærð) og hrærið saman við.
Setjið form og stráið möndlum yfir.
Bakið við 180° í 40-45 mín.

.

— SPÁNN — EPLATERTUR —

— SPÆNSK EPLAKAKA —

.