Ostasalat og vefjur hjá handverkskonum í Stykkishólmi

Ostasalat og vefjur hjá handverkskonum í Stykkishólmi

Hópur harðduglegra kvenna hefur komið saman í tvo áratugi og útbúið handverk í Stykkishólmi. Afraksturinn selja þær í Gallerýi Lunda í bænum. Við Bergþór drukkum með þeim kaffi á dögumum og fengum í kaupbæti uppskriftir af ostasalati og þessum undurgóðu vefjum.

— OSTASALAT — VEFJUR — STYKKISHÓLMUR — HANDVERK —

.

Ostasalat

1 dós sýrður rjómi

1 lítil dós ananaskurl. (ekki nota safann)

Karrý eftir smekk.

Þessu er hrært saman og smakkað til. Eftirfarnadi er skorið í smá teninga og blandað saman við:

1 mexíkóostur

1 pepperoni ostur

1/3 blaðlaukur

1 rauð papríka

Vínber

Sett í kæli í lágmark klukkustund áður en borið fram.

Vefjur með tacco sósu

1 askja rjómaostur

2 krukkur taccosòsa

1/3 blaðlaukur smátt skorinn

1 1/2 msk kapers, saxaðar smátt

Einnig er gott að setja smátt skorna papriku með.
Blandið öllu saman, smyrjið á vefjur og rúllið upp. Þessi uppskrift er á ca 8 stórar vefjur. Setjið í kæli í u.þ.b. klukkustund, skerið í bita og berið fram.

— OSTASALAT — VEFJUR — STYKKISHÓLMUR — HANDVERK —

.