Á konukvöldi hjá Hestamannafélaginu Sleipni á Selfossi voru þessir litfögru og sumarlegu kokteilar þegar dömurnar mættu. Annar er áfengur en hinn óáfengur.
Uppskrifirnar eru frá kokteilameistara Bjarma Skarphéðinsson á Kaffi Selfoss
Blái kokteillinn
Finlandia Cranberry 2 cl,
Joseph Cartron Curacao Blue cl.
Eggjahvítusíróp, sykursíróp 1cl.
hrist í klaka og fyllt upp með sprite, jarðaber í botninn 🍸
Rauði kokteilinn er svo einfaldur:
Grenadine og sprite, klaki og jarðaber
Spínatsalat Kristínar. Það er ekki á hverjum degi sem maður heyrir af vel volgri dressingu á salat, Kristín Ingvadóttir útbýr oft dressingu úr púðursykri, hvítvínsediki og smjöri sem hún setur yfir spínatsalat. Ýmist hefur hún spínatsalatið sem meðlæti en stundum bætir hún við það hráskinku og hefur sem aðalrétt.
Silungur með kóriander/basil pestói
Góður fiskur er hreinasta dásemd. Sjálfur er ég hrifnastur af feitum fiski, hann er bæði ríkur af d-vítamíni og omega 3. Fiskur er kjörið hráefni til að nota í hina og þessa rétti. Helst þarf að passa að ofelda/sjóða ekki fiskinn, já og líka að velja ferskan góðan fisk. Annars er gaman að segja frá því að þegar ég kom heim út fiskbúðinn með silunginn hringdi í mig kona sem les þetta blogg reglulega. Hana vantaði hugmynd að eldun kvöldmatarins. Hún sagðist vera með fisk sem maðurinn hennar veiddi, sennilega væri það silungur.
Brauð með tröllahöfrum og heslihnetum. Gaman að rekast á matarbloggsíður. Svava heldur úti blogginu Ljúfmeti og lekkerheit. Þessi uppskrift er fengin þaðan en birtist hér lítillega breytt.
Formkaka með ávöxtum
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
