Saga hnífapara

hnífapör saga hnífapara hnífur og gaffall skeið súpuskeið saga upphaf Discovering Antiques eftir Eric Knowles skjaldarmerki borðbúnaður veisla veislur Silfurhnífapör
Hnífapör

Saga hnífapara

Í bókinni Discovering Antiques eftir Eric Knowles kemur fram að í Evrópu hafi matur verið borðaður með fingrunum til 16. aldar en þá fór fólk að ganga um með sín eigin hnífapör, sem voru úr tré. Silfurhnífapör voru ekki fundin upp fyrr en seint á 17. öld í Frakklandi en hlutverk þeirra var helst að sýna fram á stéttaskiptingu og ríkidæmi. Það voru hins vegar Englendingar sem sem hófu að gera borðbúnað og um árið 1800 var orðið vinsælt að hafa marga gaffla og hnífa við máltíð. Áður höfðu sömu hnífapörin verið notuð aftur og aftur með mismunandi réttum.

Á 17. öld voru hnífapör á Englandi látin snúa niður til að greftrun og skjaldarmerki eigenda þeirra sæist. Um 1800 snérust hnífapörin upp á við og fóru þá að vera skreytt með miklum mynstrum. Á sama tíma var tindum gaffla fjölgað úr þremur í fjóra. Því má segja að strax frá upphafi hafi borðbúnaður ekki einungis verið notaður til að matast heldur einnig til að gefa til kynna stétt og stöðu eigenda sinna.

BORÐSIÐIR — MEIRA UM HNÍFAPÖR — ENGLANDFRAKKLANDAF HVERJU TÖLUM VIÐ UM HNÍFAPÖR EN EKKI GAFFLAPÖR?

.

Discovering Antiques eftir Eric Knowles

BORÐSIÐIR — MEIRA UM HNÍFAPÖR — ENGLANDFRAKKLANDAF HVERJU TÖLUM VIÐ UM HNÍFAPÖR EN EKKI GAFFLAPÖR?

— SAGA HNÍFAPARANNA —

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Sjómannadagstertan

Sjómannadagstertan

Látið ekki hugfallast þó uppskriftin virðist löng og með mörgum hráefnum. Tertan er afar góð og vel þess virði að baka hana um sjómannadagshelgina eða á öðrum tímum þegar mikið liggur við.

Gleðileg jól, kæru vinir nær og fjær

 

 

 

Gleðileg jól, kæru vinir nær og fjær

Við Bergþór og Páll höfum haft þann sið í mörg ár að fara á milli vina og kunningja á aðfangadagsmorgun með lítilræði í poka, í þetta skiptið heimatilbúið vanilluextrakt í flösku og súkkulaði, en með fylgir vísa frá hinum aldna veðurhöfðingja. Í þetta skiptir hljómar hún svo:

Ferskur grænn drykkur

Grænn drykkur IMG_3194

Ferskur grænn drykkur. Það er frískandi og hollt að drekka nýpressaðan safa úr grænmeti og ávöxtum. Það er nú ekki alveg hægt að segja að það sé regla á þessu hjá okkur. Svona við og við fáum við okkur grænan drykk. Engir tveir drykkir eru þó eins en oftast er vel af engiferi.