Auglýsing
Reyktur áll, radísa, danmörk köben danskur matur út að borða í kaupmannahöfn góður matur veitingahús veitingastaður borðað veislaKokkeriet kapers og tómatvatn Rúgbrauð glóðað, andar- svínafita með kjúklingalifrarbitum, rauðrófu-jelly Naan með geitarosti, rabarbari, quail, Heitt handklæðastykki Soðinn bjór þykkni, Rúgbrauðsmjöl ristað, súkkulaði, pistasíumjöl rjómi með verbena olíu og plómudjús. Smári til skrauts Pönnukaka með krabba og sítrónu og stökkar kartöflur Í brauði var tvenns konar hveiti, frá Manitoba og Jótlandi, smjör karameliserað. Savoy kálböggull, inni í var hörpuskel og hvítkál og , beurre blanc og graskersfræ Humar á teini með niðursoðnum skeljum og pea gooseberry Mauk úr Porcini sveppum, súrsaður laukur, með gulum rauðrófum rauðrófa hrá og bökuð, geitaostur, trufla, Timian síróp og kirsuberjasíró, borið á reykjarkolum sem gaf klikkað bragð Sellerírót, turbo og ramson Boeuf Marlon með steinselju,kálfakjöt rifið og laukur í skel Pera Furuolía kavíar sorbet
Kokkeriet í Kaupmannahöfn #kokkeriet

Kokkeriet veitingahúsið í matarborginni Kaupmannahöfn flaggar Michelin stjörnu og það ekki að ástæðulausu. Svei mér þá ég hélt að gleði mín yfir góðum mat yrði ekki toppuð en það gerðist á Kokkeriet. Réttirnir voru hver öðrum ólíkir að bragði og útliti. Það er ekki að ástæðulausu sem veitingastaður eins og þessi fær stjörnu frá Michelin. Ólýsanlega góður matur, þjónustan er vönduð og látlaus á fallegum veitingastað sem vel má mæla með.

Reyktur áll, radísa, kapers og tómatvatn #kokkeriet
#kokkeriet
Rúgbrauð glóðað, andar- svínafita með kjúklingalifrarbitum, rauðrófu-jelly #kokkeriet
Naan með geitarosti, rabarbara og kornhænu #kokkeriet
Soðið bjórþykkni, ristað rúgbrauðsmjöl, súkkulaði, pistasíumjöl, verbenaolíurjómi og plómusafi #kokkeriet
Pönnukaka með krabba, sítrónu og stökkum kartöflum #kokkeriet
Í brauði var tvenns konar hveiti, frá Manitoba og Jótlandi og karameliserað smjör með. #kokkeriet
Savoy kálböggull, inni í var hörpuskel og hvítkál og hvítt smjör (beurre blanc) og graskersfræ #kokkeriet
Humar á teini með niðursoðnum skeljum og stikilsberjum #kokkeriet
Porcinisveppakæfa, súrsaður laukur, með gulum rauðrófum #kokkeriet
Rauðrófa hrá og bökuð, geitaostur, trufla, timian- og kirsuberjasíró, borið á reykjarkolum #kokkeriet
Sellerírót, sandhverfa og bjarnarlauk (ramson) #kokkeriet
Boeuf Marlon með steinselju, kálfakjöt rifið og laukur í skel #kokkeriet
Pera, furuolía kavíar og sorbet #kokkeriet

#kokkeriet
Auglýsing