Æfingakvöld hjá framreiðslu- og matreiðslunemum í MK
Okkur var boðið að sitja æfingakvöld hjá framreiðslu- og matreiðslunemum í Menntaskólanum í Kópavogi. Þjónninn okkar æfði sig meðal annars í rússneskri framreiðslu* og í enskri framreiðslu** Algjörlega ógleymanlegt kvöld, góður matur, góð þjónusta og frábær félagsskapur.
Matseðillinn:
Consome Royale. Tært gulrótaseyði, garnish að hætti nemans.
Klaustursbleikja. Pönnusteikt bleikja, fennel, spergill og Beurre blanc
Skelfisksterrine. Leturhumarfars, hörpuskel, hnúðkál, epli og wasabi
Lambaþrenna. Lamba Ballontine, lifrarkæfa, lambahjörtu, smælki, Seljurót og Bordelaise
Omnom á þrjá vegu. Brownie, tuille, hrútaber og skyrís
— MENNTASKÓLINN Í KÓPAVOGI — SIGURLAUG MARGRÉT — EYJÓLFUR EYJÓLFSSON — KJARTAN STEINDÓRSSON —
.
*Rússnesk framreiðsla: Þjónninn kynnir matinn á fatinu og skammtar á hliðarborði á diskana)
**Ensk framreiðsla: Þjónninn kemur vinstra megin við gestinn og setur á diskinn.
— ÆFINGAKVÖLD HJÁ FRAMREIÐSLU- OG MATREIÐSLUNEMUM Í MK —
—
