Það er gaman að hafa frjálsar hendur þegar kemur að því að útbúa smárétti og raða þeim á giftingarveisluborð. Kom sér vel að eiginmaðurinn er veiðimaður og eiginkonan með græna fingur. Kjötið og grænmetið kom frá þeim. Undir veisluföngin voru veðraðar viðarfjalir sem voru burstaðar vel, sótthreinsaðar og loks frystar áður en matnum var raðað á þær.
🇮🇸
— SMÁRÉTTIR — GIFTING — SNITTUR — VEISLUR — BLINIS — HREINDÝR — GÆS — RÚGBRAUÐ — KÆFA — LAXARÚLLUR —
🇮🇸
🇮🇸
🇮🇸
🇮🇸
🇮🇸
🇮🇸
Valhnetur í engifersírópi. Sætar en sterkar valhnetur.
Coq au vin – hani í víni er dæmigerður franskur sveitamatur og talinn ævaforn í ýmsum myndum. Gaman er að glíma við rétti sem eru vel þekktir í sínu heimalandi - uppskriftir að þeim eru trúlega jafnmargar og heimilin, svo að varla er hægt að benda á eina uppskrift og fullyrða að þar sé „originallinn“ kominn. Þetta er svo sem ekki mikil glíma, reyndar alls ekki eins flókið og ætla mætti, en rauðvín, sveppir og beikon eru ómissandi. Ef maður vill láta gesti stynja af ánægju, er þessi réttur eiginlega alveg pottþéttur.
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
