Rauðrófuhummús – rauðfjólublá og holl

Rauðrófuhummús

Fallegur á litinn, hollur og girnilegur. Það þarf ekki fleiri orð um það.

.

— HUMMÚS — RAUÐRÓFUR —

.

Rauðrófuhummús

2 meðalstórar rauðrófur
1 ds kjúklingabaunir
½ tsk salt
3 msk tahini
2 msk sítrónusafi
Smá vatn
2 msk hunang
2 hvítlauksrif, söxuð gróft

Skerið rauðrófurnar gróft niður og sjóðið í um klst. eða þangað til þær eru vel soðnar. Kælið. Setjið rauðrófurnar í matvinnsluvél, hellið safanum af kjúklingabaununum og setjið þær saman við. Bætið við salti, tahini, sítrónusafa, vatni, hunangi og hvítlauk. Maukið vel.

.

— HUMMÚS — RAUÐRÓFUR —

— RAUÐRÓFUHUMMÚS —

.