Auglýsing
Þorsteinn f þráinsson  Guðmann Guðundsson, Arnaldur Sævarsson, Höskuldur Bragason, Snorri Sigurhjartarson og Gunnar Arnórsson Michael Ziese frá Þýskalandi, Marko Jurica frá Króatíu og Rubiera Rapaso Alejandro frá Spáni Steiktur saltfiskur muurikka stór panna útipanna útieldhús muffins múffur tertur kókosbollur epli
Steiktur saltfiskur

Karlarnir í Hampiðjunni á Ísafirði eru ótrúlega duglegir að pósta myndum á fasbókina og fá gríðarlega mikil viðbrögð. Það er verulega hressandi að heimsækja þá í matar- og kaffitímum – þarna er allt látið flakka og hláturinn berst út á hlað og jafnvel lengra. Þeir grínast með að þegar fólk er tekið í atvinnuviðtöl er ekki spurt um meðmæli heldur hvernig meðlæti fólk sé best í.

SALTFISKURMÚFFURTERTURÍSAFJÖRÐURFASBÓK

.

Steini steikir saltfiskinn á Muurikka pönnunni

Einn af mörgum öflugum í Hampiðjunni er Steini í Muurikka. Hann sá um hádegismatinn, þegar ég bauð mér í heimsókn, sem var steiktur kryddleginn saltfiskur á stórri opinni Muurikka pönnu. Fyrst lá fiskurinn í Gyros marineringu, síðan steiktur á báðum hliðum á pönnunni, sett yfir pitsasósa, ólífur og kóríander.

Muurikka panna og brennari

Múffur með eplum og haframjöli

Múffur með eplum og haframjöli

2 bollar haframjöl
1 boll AB mjólk
2 bolli hveiti
2/3 -1 bolli púðursykur
2 egg
1 stk salt
1 tsk kanill
1 tsk matarsódi kúfuð skeið
1 tsk lyfiduft kúfuð skeið
1/3 glas af vanilludropum
1/2 bolli matarolía eða smjör ég notaði olíu
2 epli eða perur

Öllu blandað saman í hrævél nema eplunum
þau voru skorin í bita og blandað saman við í restina
Deigið látið standa í 1 klst við eldhúshita til að leyfa lyftiduftinu og
matarsódanum að vinna.

Skraut: tröllahafrar
púðursykurs crunsh:
blandið saman 2 msk af bræddur smöri og 2 msk af púðursykri
stráði tröllahöfrunum yfir múffurnar og svo nokkra dropa af púðursykurleginum
þar ofaná.

Marengsterta með rjóma, bræddu Mars súkkulaði og kókosbollum
Starfsmennirnir koma víða að. Michael Ziese frá Þýskalandi, Marko Jurica frá Króatíu og Rubiera Rapaso Alejandro frá Spáni
F.v. Guðmann Guðundsson, Arnaldur Sævarsson, Höskuldur Bragason, Snorri Sigurhjartarson og Gunnar Arnórsson

SALTFISKURMÚFFURTERTURÍSAFJÖRÐURFASBÓK

Muurikka panna og brennari

Auglýsing