Fíkjusalat með portvíni

Fikjusalat Fíkjusalat með portvíni FÍKJUR GRÁFÍKJUR SALAT
Fíkjusalat með portvíni

Fíkjusalat með portvíni

Er alveg að missa mig í Downton Abbey uppskriftum. Í þáttunum er þetta fíkjusalat milliréttur. Dressinguna á að sjóða niður svo hún minni á síróp, ekki samt þykkt síróp. Dressingin stífnar í ísskápnum. Fíkjurnar verða næstum því óbærilega góðar, sjálfur gerði ég mér margar ferðir í ísskápinn til að „athuga hvort ekki væri allt í lagi”….

FÍKJURSALÖTPORTVÍN

.

Fíkjusalat með portvíni

Dressing:

1 dl portvín

1 dl rauðvín

1 msk góð olía

1 msk hnetuolía

2 msk balsamik edik

2 msk rauðvíns edik

1 tsk Worcestershire sósa

1 tsk sykur

1 1/2 tsk hunang

1/4 tsk laukduft

smá salt og pipar

2 dl fíkjur, skornar í strimla.

Setjið allt í pott, nema fíkjurnar, og sjóðið niður í um 30-40 mín. án loks  Takið af hellunni og látið kólna í pottinum í ca 10 mín. Setjið fíkjur í skál blandið dressingunni saman við. Geymið í ísskáp yfir nótt.

blandað grænt salat (spínat, grænkál, klettasalat, steinselja…)

ca 100 g gráðaostur

ristaðar furuhnetur

Setjið grænt salat á diska. Dreifið gráfíkjunum yfir ásamt dressingunni, myljið eða skerið ostinn í bita og setjið yfir. Sáldrið loks furuhnetum yfir.

FÍKJURSALÖTPORTVÍN

.

Auglýsing

Meira úr sama flokki

Súkkulaðihúðaðar jólasmákökur með pekanhnetum

Súkkulaðihúðaðar smákökur

Súkkulaðihúðaðar jólasmákökur með pekanhnetum - Hugrún Britta Kjartansdóttir lenti í 3.sætið í smákökusamkeppni Kornax 2016. Hún er vel að þriðja sætinu komin og það fyrsta sem kom upp í minn huga þegar ég smakkaði þær var í fyrsta lagi: Mig langar í kaffi með þeim og í öðru lagi: Mig langar í fleiri.... :) Hjá öðrum dómnefndarmönnum mátti heyra: „Sparikaka og maður nýtur hvers bita fyrir sig" - Jólaömmukaka með gamaldags ívafi" og „Það eru notalegheit sem fylgir henni"

Hnetu- og ávaxta-köku-brauð

Hnetu- og vaxta-köku-brauð IMG_5401

Hnetu- og ávaxta-köku-brauð. Þeir sem ekki vilja egg eða þola illa egg geta notað (og flest brauð og kökur) chiafræ eða mulin hörfræ í staðinn, eða blandað saman. Þá þarf eina msk af fræjum og þrjár af vatni sem gott er að blanda saman og láta standa í um tíu mín.