Sólrún Júlía Vilbergsdóttir kom Napóleonskökur á hátíðarfund hjá Félagi Austfirskra kvenna; Smjördeig, jarðarberjasulta og smjörkrem, já og svo góður kaffibolli með – hátíðlegt og gott.
— SMÖRDEIG — NAPÓLEON — FÉLAG AUSTFIRSKRA KVENNA —
.
Smjördeig, innihald:… Lesa meira >
Þessi góði réttur verður nú varla toppaður.
— RÆKJUSALÖT — BRAUÐRÉTTIR — SALÖT — OSTASALAT —
.
500 gr rækjur í botninn
2 litlar dósir ananaskurl
1 ds 36% sýrður … Lesa meira >
Það getur verið snúið í fyrstu að munda matarprjóna, EN æfingin skapar meistarann eins og marg oft hefur komið fram.
Það er fátt sem toppar góðar skonsubrauðtertur. Þær eru klassískt, ljúffengt kaffimeðlæti sem standa af sér allar tískubylgjur. Hjördís Ingvadóttir kom með þessa gómsætu brauðtertu á hátíðarfund hjá Félagi Austfirskra kvenna í Reykjavík.
— BRAUÐTERTUR — … Lesa meira >
Loksins er hægt að fljúga beint til Aþenu! Hún sameinar allt sem ferðamenn geta óskað sér, sumir vilja sólarströnd, aðrir vilja sögu, enn aðrir safaríkan og geggjaðan mat og enn aðrir vilja líf og fjör. … Lesa meira >
Við áramót er áhugavert að horfa um öxl og skoða mest skoðuðu uppskrifirnar á árinu.
Gleðilegt nýtt matarár, takk fyrir samfylgdina á árinu, deilingarnar og læk. Hér er listinn yfir þær færslur sem mest voru … Lesa meira >
Grafin rjúpa er hátíðarmatur og lostæti hið mesta – sannkallaður herramannsmatur.
— RJÚPUR — GRAFIN — VILLIBRÁÐ — KJÖT — ÍSLENSKT — BLÁBERJASULTA —
.
3 rjúpur
Úrbeinið rjúpurnar. Bringunar fara í marineringu en beinin er … Lesa meira >
Það var hugsað fyrir hverju smáatriði hjá heiðurshjónunum Önnu Lóu Guðmundsdóttur og Gunnlaugi Einarssyni, þegar þau buðu heim í síldarveislu – bæði lekkert og smart. Fjórar tegundir af síldarsalötum, hver annari betri, á heimabökuðu rúgbrauði.… Lesa meira >
Þessar eru bandarískrar ættar, með örlitlum jólakryddkeim.
.
Gerir 50-60 stk.
150 g ósaltað mjúkt smjör
200 g dökkur púðursykur
2 stór egg
1 tsk vanilla
300 g hveiti… Lesa meira >
Sama aðferð og með Bicottiið góða, það er að baka lengjur, skera í sneiðar og baka svo aftur. Stökkar og góðar sírópskökur gera hvern kaffibolla betri.
— BAKSTUR — KAFFIMEÐLÆTI — BISCOTTI — SÍRÓPSLENGJUR —
.
1 dl … Lesa meira >
Gratineraðar kartöflur eru góðar með hinum ýmsu réttum, til dæmis lambasteik. Stundum blanda ég saman bökunarkartöflum og venjulegum. Ostaenda er upplagt að frysta og rífa yfir. Kartöflugratínið verður enn betra með því að rífa örlítið af gráðaosti yfir. … Lesa meira >
Það er eitthvað svo notalegt að baka smákökur, bökunarilmurinn gleður ekki síður en bragðið af góðum smákökum. Í gamla daga var oft mun meira af sykri í smákökum en í seinni tíð. Gott að hafa hugfast að það hefur … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.