Norðfirðingurinn Hákon Hildibrand kallar ekki allt ömmu sína. Eftir að hafa lyft grettistaki í hótel- og veitingamálum í Neskaupstað flutti hann sig um set og rífur nú upp Sveitasetrið Brú í Grímsnesinu. Notalegheit, nýtni og húmor … Lesa meira >
það er gaman að endurnýta hluti og veita þeim nýtt hlutverk. Hér eru annarsvegar rammar og fyrir neðan eru diskar sem voru málaðir hvítir og festir upp á vegg. Gefið hugmyndafluginu lausan tauminn.
— ENDURNÝTING — … Lesa meira >
Fínasta hollustubrauð sem gott er að grípa í, hvort sem það er nýkomið úr ofninum eða ristað daginn eftir. Næringarríkt speltbrauð sem er bæði saðsamt og bragðmikið.
— BRAUÐ — SPELT — FÖSTUDAGSKAFFI — SPELTBRAUÐ —… Lesa meira >
Vaskur hópur fór í ráðstefnuferð til Dublinar á Írlandi. Eins og gengur var hvert tækifæri nýtt til að bragða góðan mat og prófa nýja veitingastaði. Mjög ánægjulegir dagar og alveg öruggt að Dublin verður heimsótt fljótlega aftur.… Lesa meira >
Ó! það er svo gaman að upplifa lönd og borgir í gegnum mat. Við systkinin dvöldum nokkra daga í Prag með mömmu, þeirri fallegu borg sem á sér merka sögu, og gerðum tékkneskum mat góð skil og … Lesa meira >
Nýlega komu á Netflix þættirnir The Blue Zones, þættir sem vel má mæla með. Bláu svæðin eru ekki aðeins þekkt fyrir langlífa íbúa heldur einnig fyrir heilsusamlegt mataræði, útiveru, mikla hreyfingu og vellíðan fólks.… Lesa meira >
Hver elskar ekki nýbökuð skinkuhorn? Bergþór minn gróf upp gamla uppskrift og dúkkaði upp með skinkuhorn á kennarafundi – þau vöktu lukku, mikla lukku.
— BRAUÐ — BAKSTUR — KAFFIMEÐLÆTI — KLÚBBARÉTTIR — HORN — BERGÞÓR —
.
Fátt jafnast á við heimabakað rúgbrauð með reyktum silungi.
— RÚGBRAUÐ — SILUNGUR — RÚGBRAUÐSUPPSKRIFTIR — ÁGÚSTA —
.… Lesa meira >
Þessa eplaköku fengum við í eftirrétt í matarboði hjá Unu Þóru Magnúsdóttur á Ísafirði. Létt, bragðbóð og frískandi eplakaka, eins og hennar var von og vísa.
— EPLAKÖKUR — ÍSAFJÖRÐUR —
.
— EPLAKÖKUR — ÍSAFJÖRÐUR —… Lesa meira >
Viðtal um hollan mat, ber, fjallagrös, sveppi og ýmislegt annað í hinu stórfína Bændablaði. Síðast en en ekki síst um námskeiðið Lifum og borðum betur sem hefst á mánudaginn.
Hér er blaðið í PDF.
— BÆNDABLAÐIÐ —… Lesa meira >
Bakað blómkál eins og þetta gengur fisk-, kjöt- og grænmetisréttum. Það má vel leika sér með kryddin, setjið ykkar uppáhaldskrydd. Það er ýmiss fróðleikur um blómkál á Íslenskt.is
— BLÓMKÁL — OFNBAKAÐ — GRÆNMETI — VEGAN —
.… Lesa meira >
Það er eins og góð hugleiðsla eða jarðtenging að fara í berjamó, njóta þess að hlusta á náttúruna og finna ilminn. Berin er hægt að nota í ýmislegt eins og að baka úr þeim góða tertu. Ekki … Lesa meira >
Albert eldar er uppskrifta- og upplýsingavefur Alberts Eiríkssonar. Hann fór fyrst í loftið 15. febrúar 2012 og hefur síðan þá notið mikilla vinsælda.
Albert eldar is run by renowned icelandic chef and culinary enthusiast Albert Eiriksson. The website was launched in 2012 and has since then been very popular in Iceland.
