Gratinerað blómkál

Blómkál, gratinerað, meðlæti, auðvelt, fljótlegt, Kjartan Örn steindórsson SÓLRÚN BJÖRNSDÓTTIR elísa jóhannsdóttir SÓLRÚN OG STEINDÓR HEIÐI
Gratinerað blómkál

Gratinerað blómkál

Blómkál er herramannsmatur, það er fitusnautt og meinhollt. það inniheldur heil ósköp af vítamínum, en þó aðallega C vítamín. Munið bara að tyggja vel ef þið borðið blómkálið hrátt. Bæði hef ég borðað gratinerað blómkál sem sér rétt og svo var það meðlæti með margrómuðu grilluðu lambalæri Kjartans á dögunum. Uppskriftin kemur frá Sólrúnu, móður Kjartans (ekki bara uppskriftin, hún eldaði réttinn).

SÓLRÚN — KJARTAN ÖRNBLÓMKÁL

.

Gratinerað blómkál

Eitt vænt blómkálshöfuð

Uppbakaður jafningur:
100 g smjör
hveiti til að þykkja
grænmetisteningur
soð af blómkálinu
salt, pipar,
1/2- 1 tsk múskat
mjólk (ég nota ekki mikla mjólk)
1 b feitur ostur – rifinn.
Sjóðið blómkálið í saltvatni í ca 15. mín, takið uppúr soðinu og setjið í eldfast form.
Bræðið smjör í potti, bætið út í hveiti og hrærið vel saman. Setjið út í soð og mjólk, krydd og að lokum helmningnum af rifna ostinum.
Hellið jafningnum yfir blómkálið og stráið restinni af rifina ostinum yfir.  Bakið i 175° heitum ofni þar til það lítur vel út 🙂
Blómkálið gratineraða var borið fram með margrómuðu lambalæri Kjartans.
.
Gratinerað blómkál
.
Auglýsing

Meira úr sama flokki

Borðum möndlur og hnetur

Valhnetur Omega 3

HNETUR OG MÖNDLUR  eru hollustufæði.. Rannsókn var gerð á heilsufari 86.016 hjúkrunarfræðinga, yfir 14 ára tímabil. Þessi rannsókn leyddi í ljós að þær sem að borðuðu lúkufylli af hnetum á dag, fimm daga vikunnar, drógu verulega úr líkum þess að fá hjartasjúkdóma. Tíðni dauðsfalla vegna þeirra lækkaði um 35% í hópi þeirra hjúkrunarfræðinga sem borðuðu þetta magn af hnetum og einnig var líkamsvigt þeirra lægri en þeirra sem að ekki borðuðu hnetur.